जर्मन शब्दकोशामध्ये "Böckser" याचा अर्थ

शब्दाची व्युत्पत्ती BÖCKSER

zu böcksern = böckeln.

व्युत्पत्ती शब्दांच्या मुळाचा अभ्यास आणि संरचना आणि महत्त्व यांमधील बदलांचा अभ्यास आहे.

जर्मन मध्ये BÖCKSER चा उच्चार

Böckser  [Bọ̈ckser]

जर्मन मध्ये BÖCKSER म्हणजे काय?

sulfurous बंद

Böckser

बोक्स्फरने वाइनमधील वाइन-डिफेक्टचे वर्णन केले आहे. वाइन एक तर म्हणतात वाईट टोन मिळते, एक अप्रिय सुगंध आहे गंध लसूण, कांदे, उकडलेले कोबी किंवा सडणे, विशेषत: सडलेल्या अंडयांचे अनुकरण करणारी असू शकते. कधीकधी एक बोटबॉक सारखी गंध नमूद केला जातो, म्हणूनच नाव Böckser "Bock" वरून घेतले आहे. अयोग्य उत्पादन किंवा अयोग्य स्टोरेजचा परिणाम म्हणून बॉयलर विकसित होऊ शकतात आणि ते तरुण वाइनमध्ये अधिक सामान्य असू शकतात. बोक्कर हे कमी अरोमांपैकी एक आहे जो वायुच्या अपवर्जन अंतर्गत घडते आणि वाइनमधील सल्फर युक्त पदार्थांच्या उपस्थितीमुळे होते. हे शेळ्यापासून सल्फर युक्त अमीनो एसिड, तसेच सल्फिने आणि सल्फेट्सपासून बनविल्या जातात. अत्यावश्यक सल्फरायझेशन, वनस्पती संरक्षणाच्या उत्पादनांचे अवशेष, जोरात किरणोत्पादन तापमान किंवा अचूक पीएच मूल्ये योगदान देऊ शकतात. बॉक्कर टाळण्यासाठी, वेळेत मोडतोड काढून टाकणे उचित आहे. सुरुवातीच्या टप्प्यात, आवश्यक असलेल्या तांबे किंवा तांदुळासह असलेली लवण लहान प्रमाणात जोडून एक Boeckser सुधारित केले जाऊ शकते.

Der Böckser bezeichnet beim Wein einen Weinfehler. Der Wein bekommt dabei einen sogenannten Fehlton, also ein unangenehmes Aroma. Der Geruch kann an Knoblauch, Zwiebeln, gekochten Kohl oder Fäulnis, insbesondere an faule Eier erinnern. Mitunter wird von einem ziegenbockähnlichen Geruch gesprochen, weshalb auch der Name Böckser von „Bock“ abgeleitet ist. Böckser können sich infolge unsachgemäßer Herstellung oder falscher Lagerung entwickeln und sind bei jungen Weinen häufiger anzutreffen. Der Böckser zählt zu den Reduktionsaromen, die unter Luftabschluss auftreten, und ist durch die Anwesenheit schwefelhaltiger Substanzen im Wein bedingt. Diese werden von Hefen im Laufe der Gärung vor allem aus schwefelhaltigen Aminosäuren sowie aus Sulfiten und Sulfaten gebildet. Eine zu starke Schwefelung, Reste von Pflanzenschutzmitteln, eine zu hohe Gärtemperatur oder falsche pH-Werte können einen Beitrag leisten. Um Böckser zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Trubstoffe rechtzeitig zu entfernen. Im frühen Stadium kann ein Böckser noch korrigiert werden, indem dem Most kupfer- oder silberhaltige Salze in kleiner Menge zugesetzt werden.

जर्मन शब्दकोशातील Böckser व्याख्या

खराब वास आणि तरुण वाइनचा चव.

fauliger Geruch und Geschmack bei jungem Wein.

BÖCKSER चे भाषांतर

आमच्या जर्मन बहुभाषी भाषांतरकर्त्यासह Böckser चे 25 भाषांमधील भाषांतर शोधा.

या विभागात सादर केलेल्या जर्मन चा Böckser इतर भाषेतली भाषांतरे स्वयंचलित सांख्यिकीय भाषांतराद्वारे प्राप्त झाली आहेत; जिथे आवश्यक भाषांतर युनिट जर्मन चा «Böckser» हा शब्द आहे.

• भाषांतरकर्ता जर्मन - चीनी: 亚关闭
• भाषांतरकर्ता जर्मन - स्पॅनिश: fuera sulfuroso
• भाषांतरकर्ता जर्मन - इंग्रजी: sulfurous off
• भाषांतरकर्ता जर्मन - हिन्दी: sulfurous बंद
• भाषांतरकर्ता जर्मन - अरबी: من الكبريتي
• भाषांतरकर्ता जर्मन - रशियन: сернистый от
• भाषांतरकर्ता जर्मन - पोर्तुगीज: off sulfuroso
• भाषांतरकर्ता जर्मन - बंगाली: sulfurous বন্ধ
• भाषांतरकर्ता जर्मन - फ्रेंच: off soufré
• भाषांतरकर्ता जर्मन - मलय: off sulfurous
• जर्मन: Böckser
• भाषांतरकर्ता जर्मन - जपानी: 亜硫酸オフ
• भाषांतरकर्ता जर्मन - कोरियन: 유황 오프
• भाषांतरकर्ता जर्मन - जावानीज: mati sulfurous
• भाषांतरकर्ता जर्मन - व्हिएतनामी: tắt lưu huỳnh
• भाषांतरकर्ता जर्मन - तमिळ: கந்தகம் கலந்த ஆஃப்
• भाषांतरकर्ता जर्मन - मराठी: sulfurous बंद
• भाषांतरकर्ता जर्मन - तुर्की: kükürtlü artık
• भाषांतरकर्ता जर्मन - इटालियन: sulfureo off
• भाषांतरकर्ता जर्मन - पोलिश: Siarczan off
• भाषांतरकर्ता जर्मन - युक्रेनियन: сірчистий від
• भाषांतरकर्ता जर्मन - रोमानियन: off sulfuros
• भाषांतरकर्ता जर्मन - ग्रीक: θειώδες off
• भाषांतरकर्ता जर्मन - अफ्रिकान्स: zwavelig af
• भाषांतरकर्ता जर्मन - स्वीडिश: svavelhaltiga off
• भाषांतरकर्ता जर्मन - नॉर्वेजियन: sulfurous off

«BÖCKSER» संबंधित जर्मन पुस्तके

खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये Böckser चा वापर शोधा. जर्मन साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी Böckser शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.

Entstehung von Böcksern in Weinen - Möglichkeiten zur ...

Der Name Böckser lässt sich auf den Ziegenbock ähnlichen Geruch zurückführen, den der Wein beim Auftauchen dieses Fehlers haben kann.

Markus Berres, Johannes Burkert, 2003

Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft

Ist der Böckser schon vorhanden. genügen Abzüge in eingesc h wel' e] le Fässer mit dem Beißrohre oder Zusatz von Bisuliit. Jedenfalls ist es bemerkenswert, d- aB schwacher Böckeer von manchem Weinkenner nicht leicht erkannt, sondern ...

Otto Hofbauer, 2013

Die Grundlagen des Weinverkostens: Eine Einführung für ...

Ein anderer Fehler, der sich in der Nase bemerkbar macht, ist der Schwefel- Böckser. Der Wein riecht dann unangenehm schwefelig. Hier gibt es übrigens einen bewährten Trick, wie man Schwefelböckser identifizieren kann: Pfennigstück ...

Alfred G. Japel, 2009

Lebensmittelchemie

Der sogenannte Böckser kann dann auftreten, wenn der Traubenmost zu wenig Stickstoff enthielt. Die Hefen greifen dann die Proteine an, die unter Freisetzung von Dimethylsulfid (II) und Methylmercaptan (III) zersetzt werden. Auch gewisse ...

Werner Baltes, Reinhard Matissek, 2011

Die Welt der Weine: die Kunst des Verkostens

Geruch Geruchsphase A – erste Geruchswahrnehmung (Riechen am unbewegten Glas): Böckser (d. h. fehlerhafte, insbesondere faulige Gerüche unterschiedlicher Art, wie z. B. Schwefelböckser), Korken, flüchtig oder volatil ( Essigsäurestich) ...

Harald Ecker, 2010

Crashkurs Wein

B. nach Ananas. Und obwohl Sie es selbst vorher nicht so empfanden, haben sie plötzlich eine saftige Ananasnote in der Nase. Massive Fehltöne wie z. B. der stechende Korkschmecker oder der sogenannten Böckser, also der Geruch nach  ...

Gerd Rindchen, 2012

Im Mittelpunkt die Rebe: Bilanz der Erinnerungen

Erst einigeJahre später erkannte man den Zusammenhang mit Fehltönen im Wein, zuerst als »Böckser« bezeichnet, dann als UTA (untypischer Alterungston). Dem Boden bzw. den darauf wachsenden Reben fehlte bis in die Trauben hinein  ...

Reinhard Frank, 2006

Der Reifeverlauf von trockenen und halbtrockenen ...

Klassische Weinfehler wie Essigstich oder Böckser sind durch die moderne Kellereitechnik selten geworden. Durch die Details der Mostbehandlung und der Weinbereitung wird die Stilistik des erzeugten Weines entscheidend geprägt.

Karl-Heinz Frackenpohl, 2013

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

... >83-105 °Oe Beerenauslese >1 10-128 °Oe (Eiswein) Trockenbeerenauslese >150°Oe (Eiswein) Weinfehler Ursache Geruch Böckser Schwefelverbindungen Geschmack Schwefelblume Überschwefelung Luftgeschmack Zu 14.5.2 Most.

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Erlaubt-Verboten: In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Böchser (Böckser): Hervorgerufen durch Schwefelwasserstoff infolge von Bakterieneinwirkung. Entsteht auch häufig dadurch, dass man den Wein zu lange auf der Hefe stehen lässt. Metallgeschmack: Erhöhte Gehalte an Metallen, z.

Prof. Dr. Lutz Bertling, 2013

नवीन गोष्टी ज्यामध्ये «BÖCKSER» ही संज्ञा समाविष्ट आहे

खालील बातम्यातील आयटमच्या संदर्भात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय पत्रकार कशाबद्दल बोलले आहेत आणि Böckser ही संज्ञा कशी वापरली आहे ते शोधा.

20 Flaschen im Check: „Geruch nach faulen Eiern“: Diese ...

Dieser Weinfehler sei am „Geruch nach faulen Eiern“ eigentlich gut erkennbar, erklärt Öko-Test. Böckser entstehe bei der Gärung. Mit einer guten Belüftung ... «FOCUS Online, नोव्हेंबर 15»

Ahrwinzer setzen flächendeckend auf Pheromone

Ein Insektizid (Orthen) führte in den achtziger Jahre zu einer lange Zeit rätselhaften Böckser-Bildung im Wein, der bei Befall einer unangenehmen Duftnote nur ... «YOOPRESS - Wine Media Portal, मार्च 15»

Trends in der Weinwelt | Wird der Wein neu erfunden?

Der typische, wild anmutende Duft, der oft an den Weinfehler Böckser denken lässt, entsteht während der Angärphase. In der weiteren Entwicklung kann es ... «Gourmetwelten, डिसेंबर 14»

Wein-Wissen: Essignote, Korkton, faule Eier: Das sind die zwölf ...

Schwefel und Böckser. Es gibt verschiedene Weinfehler, die durch Schwefelverbindungen hervorgerufen werden. Freies Schwefeldioxid kann bei jungen ... «FOCUS Online, नोव्हेंबर 14»

Welche Aromastoffe bestimmen den Geruch des Weines?

Seit Langem ist bekannt, dass sehr geruchsintensive Substanzen für einige Weinfehler wie Kork, Böckser oder Mäuselton verantwortlich sind. Bei den meisten ... «Badische Zeitung, ऑक्टोबर 14»

Bioweine und Natural Wines.pur

Andere Produktgruppen in dieser Liste sind Bentonite (Tonmineralien), Enzyme, Entsäuerungsmittel, Tannine, Böckser-Behandlungsmittel, Aktivkohle, Gummi ... «GENUSS.Online, जुलै 14»

Etikette Wissenswertes rund um den Wein

Böckser ist ein deutlicher Aromafehler, der beim jungen Wein nach einigen Monaten verfliegen kann. Aber er trinkt schon gerne einen Wein, der deutlich nach ... «Frankfurter Rundschau, सप्टेंबर 12»

Weinfrauen-Power: Chefin der Württemberger Weinprüfung ist eine ...

... zornige Weingärtner, die mit einem Ablehnungsbescheid konfrontiert wurden und überhaupt nicht akzeptieren wollen, dass ihrem Wein ein Böckser, Mäuseln, ... «YOOPRESS - Wine Media Portal, सप्टेंबर 12»

Was macht einen guten Wein aus?

Besonders biodynamisch erzeugte und spontan vergorene Weine können beim Öffnen einen Böckser haben. Der Flasche entsteigt ein Schwefelgeruch, der ... «Kölner Stadt-Anzeiger, ऑगस्ट 12»

Weinkenner: Sprechen Sie Wein?

Und wissen Sie, was man unter einem Böckser oder Jungfernwein versteht? Nein? Dann wird es Zeit! Finden Sie in unserem Wein-Quiz heraus, wie es um Ihre ... «T-Online, सप्टेंबर 10»