इंग्रजी शब्दकोशामध्ये "malolactic" याचा अर्थ

इंग्रजी मध्ये MALOLACTIC चा उच्चार

malolactic  [ˌmeɪləˈlaktic]

इंग्रजी मध्ये MALOLACTIC म्हणजे काय?

मॅलोक्टिक फसफसण्याची क्रिया

Malolactic fermentation

मैलोक्टिक फसफसण्याची प्रक्रिया म्हणजे वाइनमेकिंगमध्ये एक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये नैसर्गिकरित्या द्राक्ष मिळणे आवश्यक आहे, जे आंबट-चवदार मलिक अॅसिड आहे, ते सौम्य-चवदार लैक्टिक ऍसिडमध्ये रुपांतरित केले जाते. मॅलोक्टिक फसफसण्याची पद्धत ही प्राथमिक आंबायला लागल्यावर लगेचच आढळते परंतु काहीवेळा ते त्याच्याशी एकत्रपणे चालू शकते. या प्रक्रियेची प्रक्रिया रेड वाइन उत्पादनासाठी आणि स्टर्डननेयसारख्या काही पांढर्या द्राक्ष वाणांसाठी आहे, जिथे ती प्रतिक्रियातील उप-उत्पादित डिएक्टाइलकडून "लोणीयुक्त" स्वाद देऊ शकते. आंबायला ठेवा प्रतिक्रिया दुधचा ऍसिड जीवाणूंच्या कुटुंबाने घेतली आहे; ओनोोकोकस ओनी आणि लेक्टोबॅसिलस आणि पेडीकोकास्कसची विविध प्रजाती. कधीकधी एक द्वितीयक आंबायला पाहिजे असे वर्णन केले जाते, परंतु रासायनिक प्रक्रियेत कार्बन डायऑक्साइड मुक्त होते. या सर्व जीवाणूंचे प्राथमिक कार्य म्हणजे एल-मॅलाइक ऍसिड नावाच्या वाइनमध्ये सापडलेल्या दोन प्रमुख द्राक्षांच्या आम्लांपैकी एक एसिड, एल + लैक्टिक ऍसिडचे अन्य प्रकारचे रूपांतर करणे. हे नैसर्गिकरित्या होऊ शकते तथापि, व्यापारिक वाइनमेकिंगमध्ये, अनैतिक रूपांतरण विशेषत: अपेक्षित जिवाणूंचे टीका द्वारे सुरू केले जाते, सामान्यतः ओयोनोकॉकस ओनी.

Malolactic fermentation is a process in winemaking in which tart-tasting malic acid, naturally present in grape must, is converted to softer-tasting lactic acid. Malolactic fermentation often occurs shortly after the end of the primary fermentation but can sometimes run concurrently with it. The process is standard for most red wine production and for some white grape varieties such as Chardonnay, where it can impart a "buttery" flavor from diacetyl, a by-product of the reaction. The fermentation reaction is undertaken by the family of lactic acid bacteria; Oenococcus oeni, and various species of Lactobacillus and Pediococcus. While sometimes described as a secondary fermentation, chemically, malolactic fermentation is a decarboxylation, which means carbon dioxide is liberated in the process. The primary function of all these bacteria is to convert one of the two major grape acids found in wine called L- malic acid, to another type of acid, L+ lactic acid. This can occur naturally. However, in commercial winemaking, malolactic conversion typically is initiated by an inoculation of desirable bacteria, usually Oenococcus oeni.

इंग्रजी शब्दकोशातील malolactic व्याख्या

शब्दकोशात अनैतिकतेची परिभाषा वाइनमेकिंग प्रक्रियेमध्ये लैक्टिक ऍसिडला मलिक ऍसिडचे रूपांतर समाविष्ट करते.

MALOLACTIC चे भाषांतर

आमच्या इंग्रजी बहुभाषी भाषांतरकर्त्यासह malolactic चे 25 भाषांमधील भाषांतर शोधा.

या विभागात सादर केलेल्या इंग्रजी चा malolactic इतर भाषेतली भाषांतरे स्वयंचलित सांख्यिकीय भाषांतराद्वारे प्राप्त झाली आहेत; जिथे आवश्यक भाषांतर युनिट इंग्रजी चा «malolactic» हा शब्द आहे.

• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - चीनी: 苹果酸 - 乳酸
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - स्पॅनिश: maloláctica
• इंग्रजी: malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - हिन्दी: malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - अरबी: malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - रशियन: яблочно-молочное
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - पोर्तुगीज: maloláctica
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - बंगाली: malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - फ्रेंच: malolactique
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - मलय: Malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - जर्मन: malolaktische
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - जपानी: マロラクティック
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - कोरियन: 젖산
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - जावानीज: Malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - व्हिएतनामी: Malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - तमिळ: malolactic
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - मराठी: अनैतिकता
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - तुर्की: malolaktik
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - इटालियन: malolattica
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - पोलिश: wadliwą
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - युक्रेनियन: яблучно - молочне
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - रोमानियन: malolactice
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - ग्रीक: μηλογαλακτική
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - अफ्रिकान्स: AMG
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - स्वीडिश: malolaktiska
• भाषांतरकर्ता इंग्रजी - नॉर्वेजियन: malolaktisk

«MALOLACTIC» संबंधित इंग्रजी पुस्तके

खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये malolactic चा वापर शोधा. इंग्रजी साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी malolactic शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.

Wine Science: Principles and Applications

Although lactic acid bacteria are strictly fermentative, small amounts of oxygen can favor malolactic fermentation. As the bacteria neither respire nor require sterols or unsaturatedfatty acids forgrowth,oxygen mayact by improving the redox  ...

Ronald S. Jackson, 2014

Making Table Wine at Home

Diagram of fermentation trap the discussion of malolactic fermentation.) These fer - mentors should be equipped with a fermentation trap (fig. 4) to protect the wine from air contact and oxidation. The trap allows carbon dioxide to escape, ...

George M. Cooke, 2004

Handbook of Enology, The Microbiology of Wine and Vinifications

Subsequent operations depend on whether malolactic fermentation is carried out . If malolactic fermentation is not desired, the wine temperature is lowered to around 12◦C. The lees are stirred daily by agitation or pumping, avoiding oxygen  ...

Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, B. Don?che, 2006

Connaissance Et Travail Du Vin

by sulfiting the must and the wine or trying to get partial transformation. On the other hand, for grapes already rich in aroma, such as a Chardonnay, malolactic fermentation adds something more to the odorous complexity. There is on the whole ...

Emile Peynaud, 1984

Wine Science: Principles, Practice, Perception

Grape species and varieties.

Ron S. Jackson, 2000

Wine Tasting: A Professional Handbook

Malolactic bacteria Most wines undergo two fermentations. The first, yeast- induced fermentation generates the alcohol and vinous bouquet that characterizes all wines. The second, a bacteria-induced malolactic fermentation, reduces wine ...

Ronald S. Jackson, 2002

Wine Microbiology: Science and Technology

The malolactic fermentation (MLF) General aspects. The discovery in 1891 of the microbiological nature of this phenomenon is credited to Muller-Thurgau. In 1900 Kock gave a practical demonstration of malolactic fermentation in wine by ...

Claudio Delfini, Joseph V. Formica, 2001

Wine Chemistry and Biochemistry

Chapter2. Biochemical. Transformations. Produced. by. Malolactic. Fermentation. Antonella. Costantini,. Emilia. Garc ́ıa-Moruno,. and. M. Victoria. Moreno-Arribas. Contents. 2.1 Introduction .

M. Victoria Moreno-Arribas, Carmen Polo, 2008

Handbook of Food Science, Technology, and Engineering

The maloethanolic wine yeast would be preferred for low pH wines from the cooler wine-producing regions, while the malolactic wine yeast would provide the best solution for high pH wines from the warmer regions. In the case of high pH ...

Yiu H. Hui, 2006

The Way to Make Wine: How to Craft Superb Table Wines at Home

Geared to everyday wine lovers who want to drink well, save money, and impress their friends, this book reveals everything needed to make delicious wines-both reds and whites-from start to finish.

Sheridan Warrick, 2010

नवीन गोष्टी ज्यामध्ये «MALOLACTIC» ही संज्ञा समाविष्ट आहे

खालील बातम्यातील आयटमच्या संदर्भात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय पत्रकार कशाबद्दल बोलले आहेत आणि malolactic ही संज्ञा कशी वापरली आहे ते शोधा.

Just how does a Chardonnay end up tasting like butter?

The flavor also depends on the age of the barrel, and a process called “malolactic fermentation,” a process in which, according to Google, ... «The Pasadena Star-News, जुलै 15»

One mighty smallholder

His carefully selected new barrels are hoisted into the rafters where it's warm enough to encourage the softening malolactic conversion. «Financial Times, जुलै 15»

Retsina Revolution

Assyrtiko is fermented in oak, with some lees stirring but no malolactic fermentation. The pine influence here is much more sutble, adding a little ... «Palate Pres, जुलै 15»

Mix it up: The perfect cocktail is a sublime balancing act

For example, during the process of making champagne, the wine goes through malolactic fermentation, which cause the malic acid to become ... «City A.M., जुलै 15»

Marisco Vineyards launches The Craft Series

The young wines were drained and pressed before being aged in French oak puncheons for 11 months, with malolactic fermentation occurring ... «The Drinks Report, जुलै 15»

NOTABLE POTABLES: Earthenware pots have positive effect on wines

Not only were no preservatives added but nor was any yeast or malolactic bacteria. It truly is a natural wine, 14.8 per cent alcohol, with no ... «North Shore News, जुलै 15»

'A glass of white for the lady'

And a process called malolactic fermentation, which changes sharper malic acids to softer lactic acids for a buttery feel, became less ... «Independent Online, जुलै 15»

Can't quit Kim Crawford

Secondary malolactic fermentation gives nuttiness and generous (creamy) mouthfeel. The grapes for the Pinot Gris are picked later in the ... «Emporia Gazette, जुलै 15»

Chilean wines can be tricky, but don't give up on them

This red wine spends absolutely no time in oak and only the Garnacha is allowed to go through malolactic fermentation so the result is a bright, ... «Sioux Falls Argus Leader, जुलै 15»

8 Affordable American wines to drink on the Fourth of July

Victor Hill Sauvignon Blanc, 2012: Cold fermented in stainless steel tanks with zero malolactic fermentation, lemon, grapefruit, lovely acidity ... «SheKnows.com, जुलै 15»