«BERGAMINE» संबंधित फ्रेंच पुस्तके
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1
Le lait : revue generale des questions laitieres
Au 6e-7e mois de grossesse la génisse grosse est transportée dans l'étable des
vaches laitières ou « bergamine ». Les « bergamines » avec moins de 20-25
vaches laitières sont plutôt rares dans la plaine irriguée. La « bergamine »
typique ...
Lodi , qui est à cinq lieues au midi du canal : c'est-là que se font les fromages' les
plus estimés , dans des métairies appellées Bergamine , avec des vaches qu'on
fait venir de la Suisse , 8C qui restent en pâturage jusqu'au 25 novembre où ...
3
Voyage d'un François en Italie, fait dans les années 1765 & ...
... font les fromages les plus estimés , dans des métairies ap- pellées Bergamine ,
avec des vaches qu'on fait venir de ]a Suisse , & qui restent en pâturage jusqu'au
NovenW bre où elles rentrent dans les étables pour y rester pendant l'hiver.
Joseph Jérôme Le Français de Lalande, 1769
4
Voyage en Italie: contenant l'histoire et les anecdotes les ...
... font les fromages les plus estimés , dans des métairies appelées Bergamine ,
avec des vaches qu'on fait venir de la Suisse , & qui restent en pâturage jusqu'au
25 Novembre , où elles rentrent dans les étables pour y rester pendant l'hiver.
Joseph Jérôme Le François de Lalande, 1790
Pour vous prouver que je ne vous en impose point, vous saurez que je fus le
premier à qui il fit part de son mariage avec le Bergamine. Douterezvous, après
cela, de me discrétion ? — Je n'aurais garde, répond Lebrun ; et puisque cet
homme ...
Boccace, présenté par Didier Hallépée
6
De la fabrication du fromage
Cattaneo parle d'une autre qualité de lait qu'on recueille des bergamine
affectées de maladie épi- démique ou contagieuse. Ce lait parcourt une période
vitale appelée fermentation , dont les caractères extérieurs sont les mêmes que
ceux ...
... midi du canal : c'eft-là que fe font les fromages les plus efti* més , dans des
métairies appelées Bergamine , avec dès vaches qu'on fâitcvenîr de la Suide , &
qui re€- tent en pâîuragé jùfqiï'àù 2$ Novembre, où elles rentrent dans les éta.
bles- ...
Joseph Jérôme Le Français de Lalande, 1790
Pour vous prouver que je ne vous en impose point , vous saurez que je fus le
premier à qui il fit part de son mariage avec la Bergamine. Douterez- vous , après
cela, de ma discrétion? Je n'aurais garde, répond Lebrun; et, puisque cet homme
...
Giovanni Boccaccio, Rastoin-Brémond, 1835
... les fromages les plus estimés , dans des métairies appellées Bergamine , avec
des .vaches qu'on fait venir de la Suisse , &c qui restent en pâturage jusqu'au 2$
Novemñ' bre ou elles rentrent dans les étables pour -y relier pendant l'hiver.
10
Contes de Boccace: traduction nouvelle, augmentée de divers ...
Pour vous prouver que je ne vous en impose point, vous saurez que je lus le
premier, à qui il fit part de son mariage av^c la Bergamine. Douterez-vous, après
cela , de ma discrétion ? Je n'aurois garde , répond Lebrun ; et puisque cet
homme ...
Giovanni Boccaccio, Jean de La Fontaine, abbé Antoine Sabatier de Castres, 1801
