वापरलेले एक सूप साधारणपणे पांढरे पोल्ट्री, वासरे किंवा गोमांस बनविलेले असते जे नंतर स्पष्ट होते. आपण तळाशी ऐवजी मटनाचा रस्सा वापरू शकता परंतु हे अधिक महाग आहे.
शब्दकोशात वापरल्याची व्याख्या म्हणजे मांस किंवा मासे मटनाचा रस्सा, सामान्यत: भाज्या आणि वनस्पतींचा समृद्ध वापर, एक लांब पाककलानंतर केंद्रित. घेण्यात येणारी आणखी एक व्याख्या ही पूर्ण झाली आहे, उत्तम प्रकारे पूर्ण केली आहे. जे आपल्या प्रकारची परिपूर्ण आहे.