«KIRSCH-WASSER» संबंधित फ्रेंच पुस्तके
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1
Dictionnaire des ménages: ou, Recueil de recettes et ...
Le kirsch-wasser , que vous aurez ainsi obtenu , devra être clair et limpide; il sera
mis par vous dans un vase assez grand pour contenir tout ce que vous voudrez
distiller. Jetez le marc qui se trouvera dans la cueurbite , et remplissez-la de ...
Armand Étienne Maurice Havet, Lancin, 1820
2
Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches: ...
moyen de la pesanteur du kirsch-wasser est entre 22 et 26 degrés de l'aréomètre
de Beauiné. » Pour faire du kirsch-wasser , on prend les merises écrasées, avec
le tiers ou la moitié, tout au pins, des noyaux concassés, et au moment où la ...
Jacques-Joseph Baudrillart, Pierre Etienne Herbin de la Halle, de Quingery, 1823
3
Nouveau manuel complet du distillateur et du liquoriste: ...
une plus grande quantité de kirsch- wasser, liqueur pour la- quelle j'avais
provoqué la fermentation; en conséquence , au moût obtenu de ii4okil. (228o liv.)
de cerises , j'ajoutai 46 kil. (92 liv.) de miel; la fermentation s'effectua avec
beaucoup ...
Lebeaud, Julia de Fontenelle (M., Jean-Sêbastien-Eugène), 1843
4
Dictionnaire des ménages: répertoire de tautes les ...
Cessez l'opération aussitôt que le flegme ou l'eau fade commencera à paraltre.
Le kirsch-wasser, que vous aurez ainsi obtenu , devra être clair et limpide; il sera
mis par vous dans un vase assez grand pour contenir tout ce que vous voudrez ...
5
Recueil chronologique des réglemens forestiers: contenant ...
moyen de la pesanteur du kirsch-wasser est entre 23 et 26 degrés de l'aréomètre
de Beau m é. » Pour faire du kirsch-wasser , on prend les merises écrasées ,
avec le tiers ou la moitié , tout au plus , des noyaux concassés , et au moment où.
Jacques Joseph Baudrillart, 1823
6
Encyclopédie méthodique: Arts et métiers mécaniques ...
Si on repasse par une seconde distillation la li- queiv qu'on obtiendra dans la
première, cette addition est inutile; le kirsch-wasser en sera plus fort.
Commencez par donner un seu doux, modéré &c par degrés , & ayez foin de
remuer de temps ...
Charles-Joseph Panckoucke ((París)), Clément Plomteux ((Lieja)), 1783
7
Encyclopédie méthodique: ou par ordre de matiéres ...
Kirsch-wasser ou Eau de cerise* II croît,, dit M. de Machy, dans plusieurs
contrées de l' Allemagne , far les collines garnies de forêts , une espèce de
cerisier sauvage dont le fruit est d'un goût très-acerbe. On recueille ces cerises ,
on les ...
8
Dictionnaire de la conversation et de la lecture: Joy - Leg
KIRSCH -WASSER, mot emprunté à la langue allemande, et qui sert à désigner l'
eau-de-vie extraite, par la distillation, des cerises sauvages. — Ainsi que le rum,
qui, long-temps, eut pour détracteur tout ce qui ne portait pas sabre traînant ou ...
9
Arts et métiers mécaniques: A-Châtaigne
Kirsch-wasser ou Eau de cerise. II croît , dit M. de Machy , dans plusieurs
contrées de l'Allemagne , sur les collines garnies de sorêts , une espèce de
cerisier fauvage dont le fruit est d'un goût très-acerbe. - On recueille ces cerises ,
on les ...
10
Le dictionnaire des ménages: ou recueil de recettes et ...
Rectifiez ensuite, sans interruption, votre liqueur au bain- marie de l'alambic, et,
après cette seconde distillation, mettez en bouteilles. Le kirsch-wasser gagne à
vieillir. Kirsch-wasser de ménage. Prenez des noyaux de cerises , concassez-les
...
Armand É Havet, Stéphane Robinet, 1826
