breading
पॅनर हे स्वयंपाक करण्यापूर्वी स्वयंपाक करण्यापूर्वी जे अन्न, मांस आणि ब्रेडक्रंबांसह एक मासा धरून बनविलेले आहे अशा पाकच्या स्वयंपाक, जे पॅनेज म्हणून ओळखले जाते किंवा पॅनेलिंग म्हणून ओळखले जाते. स्वयंपाक करताना, ब्रेड कठोर बनते आणि एक कवच तयार करते Paner à l'Anglaise एक असे ऑपरेशन आहे ज्यामध्ये स्वयंपाक करण्याआधी, पिकलेल्या अंडी किंवा चरबीमध्ये भिजल्यानंतर, मैदा किंवा ब्रेडक्रंबचे अन्नधान्य छिद्रीत करणे. शिजवलेले एक कवच असण्यासाठी हे ऑपरेशन अनेक वेळा पुनरावृत्ती होऊ शकते. विनीज़ कटलेट्स, ब्रेडेड फिश किंवा मॉलिंग केकडी बनवण्यासाठी आम्ही इंग्रजीत स्वयंपाक करतो. कॉड सामान्यतः लहान ब्रेड फ़र्श गोळयात विकले जाते; टर्की किंवा वीलचे स्कायपेस "कॉर्डन ब्लू" म्हणून ओळखल्या जाणार्या कृतीसारखेच आहेत