कॅरोटीनोइड
कॅरोटीनॉइड (कॅरोटीनॉइड) हा एक नैसर्गिक रंगांचा समूह आहे जो पिवळ्या, नारंगी, लाल आणि यासारख्या दिसतात. सूक्ष्मजीव, प्राणी, वनस्पती आणि अशा प्रकारचे 750 पेक्षा अधिक प्रकारचे कॅरोटीनॉड्स ओळखले गेले आहेत. उदाहरणार्थ, टोमॅटो आणि गाजर, फ्लेमिंगो आणि लॉबस्टर यांनी दाखविलेले रंग कॅरोटीनॉइड रक्तरंसह रंगाचे आहेत. कॅरोटीनॉइडच्या निसर्गात होणारी शारीरिक कृती विविधतापूर्ण आहे आणि प्रकाश संश्लेषणामध्ये पूरक प्रकाश संकलनात्मक कृती, प्रकाश संरक्षण कृती आणि ऍन्टीऑक्सिडंट कार्यात विशेषतः महत्वाची भूमिका बजावते. अ जीवनसत्वाच्या अस्वास्थ्यतेव्यतिरिक्त, ज्यामध्ये मानवांसह प्राण्यांसाठी आवश्यक पोषक तत्व आहे, अलिकडच्या वर्षांत कर्करोग आणि हृदयरोगावरील प्रतिबंधक परिणाम आढळून आले आहेत. कॅरेटिनॉड्स साधारणपणे रासायनिक सूत्र सी 40 एच 56 द्वारे प्रस्तुत केले जातात, जे एकत्रितपणे बंधे असलेल्या आठ स्नायूंचे एकत्रीकरण आहेत