फॉक्स (नूडल्स)
उडोन आणि सोबातील कोल्हा म्हणजे फ्लेक्ड नूडल्स, गोड उकडलेले तळलेले उडोन आणि थंड नूडल्स, ज्याला "किट्सुनुनोडोन" "किट्सू नोबा" म्हणतात. तथापि, अशी प्रकरणे आहेत जिथे स्थानिक जिल्ह्याद्वारे निर्देशित केले गेले आहेत ते भिन्न असू शकतात (प्रत्येक विभागातील वैशिष्ट्यांमध्ये तपशीलवार). कांटोमध्ये "काइंटीन नोओबा" काँट्री क्षेत्रामध्ये ओसाका येथे "तनुकी" असा उल्लेख आढळतो, तर "किट्सन डुडन" उडन नूडल एका बाजूने बदलला होता. प्रदेशात अवलंबून फरक आहे, परंतु तळलेले टोफू प्रथम गरम पाण्यातून निचरा झाले आहे, साखर वापरता येते · सोया सॉस · मिरिन इत्यादी. नशीब नसलेली दही (त्सुयू) देखील एक जड सोया सॉस आणि बोनिटो प्रमुख आहे. थंड नूडल्स सारख्या गरम नूडल्स याशिवाय, हे सर्दी आणि भांडीच्या डिश मेनूमध्ये देखील आहे. ...