जपानी मध्ये にごり‐ざけ म्हणजे काय?
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जपानी शब्दकोशातील にごり‐ざけ व्याख्या
नाजी फायटी [चिडखोर वाइन] कोजी व थिन्सप; केसी व थिन्सप; कर आणि थिन्सप फिल्टरिंग व थिन्सप; (नको) आणि थिन्सप; व्हाईट मॅडी मद्य नाही ड्रॉप. Taikushu "शरद ऋतूतील सीझन" "स्टिप प्लग केले आहे आणि मीचिनोकू - / एमी" にごり‐ざけ【濁り酒】 麹 (こうじ) の糟 (かす) を漉 (こ) してない、白く濁った酒。どぶろく。だくしゅ。《季 秋》「藁の栓してみちのくの―／青邨」
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«にごり‐ざけ» संबंधित जपानी पुस्तके
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曰本酒イルボンヂヨンヂヨンにほんしゅ梅酒 0 リ^平メシルッチュうめしゅ洋酒^平ャンヂュょうしゅシャン八'ン台 5 | 1 おシャムぺインしやんばんブランデーさ^匚 1 プレンデイ^らんで一ワイン、ブドウ酒 2 ! ^ 1 ,互王平ワイン、ポドヂュわいん、ぶどうしゅ高級濁り酒 0 ...
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日本の酒の歴史: 酒造りの步みと研究 - 230 ページ
酒造りの步みと研究 Benzaburō Katō 3 賒黼^の転語と見てよいであろう。訓桀』の説を肯定していることから見ても濁り酒は 1818 と江戸中期の本草学者松岡恕庵の説を支持しつっ、『倭にごりざけと訓ず松岡氏どぶろくは濁醪の転語かといへり、文選に濁醪 ...
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完本日本料理事物起源: 食生活語彙五種便覧 - 232 ページ
つまりにごりざけは一一五 0 乃至一一六五年以来その結果『色葉字類抄』記載のにごりざけが記録としては最もらであろう。この意味で濁酒の記録を遡つてみることにする。到つたのは「すみざけ」ができたので、それと区別する必要かけでよかつたはずである。
石橋四郎 と云ふ、 81 東にては、どぶろくとも、 8 り酒共いふ、松阖氏の說によるべきか。 0 同【物類稱呼】松阖氏どぶろくは濁醪の 18 語かといへり、文選に! 8 ^にごりざけと訓ず、關西にてどびろくたる字面にて、社甫、白.2 ^、李賀、: ^、皮日休などが詩にもあり ...
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日本語語彙大系: Tango taikei - 1362 ページ
泉(にごりごうおんせん) [固] 60 鉱山,泉等名; 8 河川(にごりごうがわ) [固] 50 河川湖沼名—屬河温泉(にごりごおんせん) [固] 60 鉱山,泉等名屬沔川(にごりごがわ) [固] 50 河川湖沼名屬リ酒(にごりざけ) [名] 861 酒屬沢(にごりさわ) [固] 27 大字(その他)瀑沢( ...
池原悟, NTT Komyunikēshon Kagaku Kenkyūjo, 1977
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単語大系 - 第 3 巻 - 1362 ページ
リ酒(にごりざけ) [名] 861 酒屬沢(にごりさわ) [固] 27 大字(その他)屬沢(にごりざわ) [固] 27 大字(その他) 67 姓屬沢川(にごりさわがわ) [固] 50 河川湖沼名屬沢町(にごりさわまち) [固] 26 大字(町) : !湾(にごりだき) [固] 50 河川湖沼名渴にごりぬま( ...
池原悟, NTT コミュニケ-ション科学研究所, 1997
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関東人と関西人: 二つの歴史、二つの文化 - 143 ページ
マママ東海道を往復した、極上の「富士見酒」~ } }にごりざけもので、それまでは濁酒であり、せいぜい濁酒の上澄みが飲用されていたからであ その他、各地にも同様の話が伝え. 豊臣秀吉は、いまのようなこはく色に澄んだ清酒を、ついに飲んだことがなかっあく ...
崈夏ほ】菊りを掬うにごりをすくう[動]産卵のため、梅雨季の水离が增えた川を上つていく^を、四つ手網を張つて取つたり、叉手網で掬つたりすること。崈夏獨り井にごりい[地] ... 夏阌り酒にごりざけ[人]広く民間で自醜せられていた酒、ドブロタ。秋阛り鲋にごりぶな[ ...
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続群書類従 19下(遊戯部・飲食部) - 37 ページ
酒にてもだしにてもなべをたをよくたゝきなべに入。きつね色にいり鯉の ... 鹽かげうへゝぃをのひたるほど古酒を入。た,ソさのこし。なべのやけたる所へうほを入。その鯛のかきいりは鹽をい. 5 よさこ^にしほを馆九汁の部よし。にごりざけはあしく候。どぶとは III 時も ...
濁酒〈にごりざけ》どぶろくのこと。煮ころがし〈にころがし〉にしめ甘辛く煮% 、た煮物のいい方。錦木〈にしきぎ〉かつおぶし艦節、梅干しの果肉、もみのり、大根御し、わさびを盛り、醤油をかけて混ぜながら食べる。昔からの酒の着。錦玉子〈にしきたまこ》ゆで二色 ...
