जपानी मध्ये すし‐めし म्हणजे काय?
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जपानी शब्दकोशातील すし‐めし व्याख्या
सुशी सुशी तांदूळ राई सुशीसाठी वापरली जाते. सफेद भात वर व्हिनेगर, मीठ आणि साखर सह flavored काहीतरी すし‐めし【鮨飯】 鮨に用いる飯。白米に酢・塩・砂糖で味をつけたもの。
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«すし‐めし» संबंधित जपानी पुस्तके
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Ekiben monogatari - 310 ページ
300 円鲑弁当 500 円ひっこ鯉弁当 450 円五目めし 400 円花の巻ずし 300 円おむすび弁当 200 円(村井松月堂)弁当 500 円すし 300 円釜めし 500 円椎茸弁当 400 円とりめし 4 00 円盛岡(村井松月堂)弁当 5 0 0 円すし 30 0 円うなぎめし 700 円南部季節 ...
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暮らしの日本語単語14,000【日中版】: - 140 ページ
いろいろな日にほん本料りょう理り☆各种日本料理寿司*“酢飯”(すめし)的总称。“すし”的汉字有“寿司”,“鮨”,“鮓”等。(お)すし江えど戸前まえずし江户前寿司*原来是指用在东京湾捕获的鱼虾做成的手握寿司。现在泛指所有的手握寿司。すしの盛もり合あわせ ...
妹術という身で握る俯のめし柳幟じゅもんすしを握るかたちは、忍術使いが睨文をとなえて姿を消すときの手つきに似ていることはたしかだ。にぎにぎを先ペ躊える鮮屋の子柳削八門前の小僧、習わぬ書縋うを読む)とやら.... ..。右の二句は、握りずしの普及ぷりを ...
郷土料理が駅弁となった例都道取扱駅駅弁名府県北海森いかめし道釧路たらば寿し札幌石狩鮭めし函館ニシンみがき弁当岩手宮古いちご弁当一ノ関前沢牛めし宮城仙台網焼き牛タン弁当秋田大館鶏めし秋田きりたんぽ弁当山形米沢牛肉どまん中茨城水戸 ...
原則として乳酸醱酵をすすめることなく酢一九世紀、我らの先祖は、酢を使うすしめしを発る 0 シをすしなに使う)は、第五類のすしに ... 第三をかけてめしの乳酸醱酵をすすめた飯ずしを、こけめしの上に乾魚や野菜などのすしなを置き、重石した飯ずしを発明する。
すし」が漬け物であった時代は長く、高価だった酢が大量生産できるようになった江戸時代にもなれずしは大いに作られる。また鎌倉時代に生まれたとされる別系統の「すし」に飯ずし、漬け物ずしがある。乾魚、塩漬けした魚介類と野菜を麹で漬け込んだもの。
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わくわくがとまらない日本の鉄道77（KKロングセラーズ）
日日本海が育んだ「ますのすし」 vs 「越前かにめし」富山駅&福井駅(富山県&福井県 JR 西日本北陸本線)富山駅の「ますのすし」と福井駅の「越前かにめし」。ともに各種の駅弁人気ランキングで、トップテン入りをまず逃さない JR 北陸本線の強豪」駅弁だ。
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文藝春秋 - 第 79 巻 - 309 ページ
睛めしうなぎ飯びつくりみそかつ弁当ますのすし甘えび寿し越前かにめし元祖牛肉弁当さんま 18 柿の葉寿し活小調すし囊ずししゃぶしゃぶ弁当村雨ひっぱりだこ但馬の里和牛弁当松葉かにず|龥戸のしゃこめし吾左術門寿したこめし夫婦あなご飯しゃもじかきめし ...
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食文化の領域と展開 - 第 1 巻 - 115 ページ
... Ishikawa, 石川寬子. といえよう。(有)穀類内区分における採録状況(有)飯飯に区分した語彙のうち、飯の呼び方には十種があった。飯 ... が一般的で、身分の高い人の場ムロは、飯(お ... 飯、豆飯、小豆飯、鰹飯、魚飯などの種類がみられた。すしでは、たんに ...
芳賀登, Hiroko Ishikawa, 石川寬子, 1998
もともとすしは、江戸前、上方風を含めた三種類に大別できる。動物、魚介、植物などを放置して酸味を出させる自然発酵によるもの、酢を材料と飯に与えてまぜるか、飯の上に置く散らしずし風のもの、そして今風の握り寿司である。もっとも古くからできた自然 ...
