कोरियन शब्दकोशातील «비시스와즈» ची मूळ व्याख्या पाहण्यासाठी क्लिक करा.
मराठी मधील व्याख्येचे स्वयंचलित भाषांतर पाहण्यासाठी क्लिक करा.
बिशी सुवा
비시스와즈
बिशी सुवा बटाटा आणि मलईचा बनलेला सूप आहे. हे थंड होण्यास नेहमीच आवडतं. बटाटे आणि तळलेले लोणी कढईत शिजवलेल्या आणि शिजवलेल्या भाजीत घालतात, नंतर ताजे क्रीम आणि थंडगार जोडण्यासाठी दंड स्केझरसह फिल्टर केले जाते. या फ्रेंच नावाचा अर्थ 'विष्णूची शैली थंड मलई सूप' आहे. हा सूप शोधणारा माणूस लुई डिसिया हा न्यूयॉर्क येथील द रिट्झ कार्लटन येथील शेफ आहे. त्याला त्याचे नाव देण्यात आले कारण तो विची, फ्रान्सचा होता. 'पाककला ला रिट्झ' या आपल्या पुस्तकात लुइसा यांनी सांगितले की एका उन्हाळ्यात त्याच्या आईने पिटाटा रस बाटलीमध्ये थंड दूध ठेवले होते आणि विष्णू अजाझूचा विचार केला होता. जून 1 9 17 मध्ये, रिट्ज-कार्लटनच्या रूफटॉप रेस्टॉरंट 'लूप गार्डन' साठी एक मेनू उघडला गेला होता. 비시스와즈는 감자와 크림으로 만드는 수프이다. 시원하게 내는 것이 보통이다. 버터에 감자, 파를 볶아서 콩소메에 넣고 익힌 후, 고운 체로 걸러 생크림을 더하고 차게 하여 만든다. 프랑스말인 이 이름은 '비시풍의 찬 크림 스프'라는 뜻이다. 이 스프를 고안한 사람은 뉴욕의 더 리츠 칼튼의 요리사인 루이 디아인데, 프랑스의 비시 출신이었기 때문에 이 이름을 붙였다고 한다. 루이 디아는 자기 저서 'Cooking la Ritz'에서, 어느 더운 여름날 그의 어머니가 '포타주 본느 팜'에 차가운 우유를 넣어준 기억이 나서, 비시수아즈를 생각해냈다고 했다. 1917년 6월, 더 리츠 칼튼의 옥상 레스토랑 '루프 가든'의 개장에 맞추어 개시한 메뉴라고 한다.
या विभागात सादर केलेल्या कोरियन चा 비시스와즈 इतर भाषेतली भाषांतरे स्वयंचलित सांख्यिकीय भाषांतराद्वारे प्राप्त झाली आहेत; जिथे आवश्यक भाषांतर युनिट कोरियन चा «비시스와즈» हा शब्द आहे.
