«청어젓» संबंधित कोरियन पुस्तके
खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये
청어젓 चा वापर शोधा. कोरियन साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी
청어젓 शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 323페이지
10 청어 鹽隱法 에서는 특히 물기 를 금하고 있다 . 켜켜 에 소 금 을 얹어 절 이며 방어 와 같이 큰 생선 은 썰어서 담그 도록 되어 있다 . 최 근 에는 청어 가 귀해 지면서 청어 젓 이 없어 졌 으나 경북 지역 에서는 노인 들 사이 에 간혹 傳 으로 남아 있다 .
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 257페이지
... 魚團· 조기 아가미 해 [石魚牙甘團· 하란 (姻卵) · 밴 댕 이란 [蘇魚卵] · 석어 란 · 명태 란 · 대구 란 · 연어 란 · 송어 란 · 침 청어 ... 청어 젓 o 「 부인 필지 (婦人必知)」 199) : 게젓 · 게젓 별법 · 청어 젓 · 연안 식해 고문헌 을 통해 본 젓갈 류 는 크게 그 재료 ...
듭 rnr [ 만드는 법 ] T 청어 는 아가미 로 내 장올 꺼내고 깨꿋 이 어 물기 를 닦은 뒤 . 양면 에 Icrn 넓이 로 잘게 칼집 을 ... 를 소금 에 절였다 가 말린다 . 청어 젓 청어 를 발 위에 펴 놓고 소금 을 뿌려 돗자리 를 덮어 하룻밤 지 나면 생선 즙 이 발 아래 로 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 252페이지
고문헌 에 나타난 젓갈 류 찬품 은 다음 과 같다 . · < 원행 을묘 정리 의궤 ) 0795 ) : 생복 해 , 석화 해 , 합해 , 하란 해 , 명태 란 해 , 대구 란 해 , 세하 해 , 왜 방어 해 , 연어 란 해 , 약게 해 , 계란 해 , 고지 교 침해 , 감동 해 , 황석어 해 , 소어 란 해 , 침 청어 ...
現在 는 청어 가 귀해 지면서 없어 졌으나 慶北舊家 에서 高德論者間 에 간혹 口傳 으로 남아 있었다 . 참새 젓 은 참새 를 날것 대로 하되 몸체 만 ( 내장 빼고 ) 을 편 편하게 두들겨 피 를 깨끗이 뻔 다음 술로 씻어 말린 다음 복 은 소금 · 끓인 기름 · 좋은 술 ...
젓갈 은 예 로부터 우리 인만 들이 좋아 한 부식물 의 하 나 였다 . 젓갈 의 종류 는 많으나 륵히 황어 젓 , 청어 젓 , 조 기젓 , 새우젓 , 명란젓 , 긴뎅 이 젓 , 조개젓 ,骨 젓 , 소어 젓 , 게젓 , 호 두기 젓 등 이 널리 알려져 있었다 . 굉 안도 의 새우젓 , 조개젓 ...
조선민주주의인민곡화국사회과학원. 민속학연구실, 1990
5 효 [ 청어 젓 ) (1) . 멸 .詠( ) (2) Al %睦( 홍합 젓 ) (1) . 70 花弦( 굴젓 ) (1) .生給諒( 조개젓 ) (C .挑花睦( 가 리마 젓 ) (4)貝構賣 9 노 5 효 委貝甲穀類詠端睦類. . . . . . 0 靖臨( 백하 젓 ) (5 紫頓詠( 곤쟁이 젓 ) (1) 젓 ) (2)細端臨[ 봄젓 ) (I) .端睦( 육 雜詠( 추젓 ) ...
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조선민속 [i.e. 민족] 풍습 - 85페이지
젓갈 은 예 로부터 우리 인민 들이 좋아 한 부식물 의 하나 였다 . 젓갈 의 종류 는 많으나 특히 황어 젓 , 청어 젓 , 조기젓 , 새우젓 , 명란젓 , 건뎅 이 젓 , 조개젓 , 굴젓 , 소어 젓 , 게젓 , 호 두기 젓 둥이 널리 알려져 있었다 . 평안도 의 새우젓 , 조개젓 , 건뎅 ...
사회과학원 (Korea : North). 민속학연구실, 1990
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한국인 의 건강 영양 조사 - 290페이지
... 숙회 한치회 해삼회 홍어회 團國 l 16) 젓갈 류 < 표 10-26> 젓갈 류 갈치 젓 세장 꼬막 섯 꼴뚜기젓 멸치젓 명란젓 밴댕이젓 새우젓 아가미 젓 어 >曾 젓 오 징어 젓 전어 젓 조개 섯 조기젓 창란젓 청어 젓 황새 기젓 간치 속젓 대구 알젓 석화 젓 준치 젓 ...
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고고민속론문집 - 11권 - 254페이지
평안도 의 새우젓 , 조개젓 , 긴뎅 이 젓 과 황해도 의 게젓 , * 1 - 령기 도 담양 과 충청도 서산 의 어리 骨 젓 , * w 남쪽 지방 의 멸치젓 , 함경도 의 ... 당파 辱 와 음료류 리조 시기 에는 다양한 주 - 254 - 젓갈 의 종류 는 많으나 특히 황어 젓 , 청어 젓 , 조기젓 ...
조선민주주의인민공화국사회과학원. 고고학연구소, 1976
नवीन गोष्टी ज्यामध्ये «청어젓» ही संज्ञा समाविष्ट आहे
खालील बातम्यातील आयटमच्या संदर्भात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय पत्रकार कशाबद्दल बोलले आहेत आणि
청어젓 ही संज्ञा कशी वापरली आहे ते शोधा.
지금은 女成시대 신분남 승화푸드 사장 "시장 반찬가게서 시작…매출 …
스페인의 엔초비(청어젓)는 비싼 가격에 사 먹으면서 우리의 멸치젓은 평가절하하는 게 안타깝다”고 했다. 신 사장은 “한식의 장점은 좋은 재료와 정성이 들어간 조리, ... «한국경제, नोव्हेंबर 13»
