«동아석박지» संबंधित कोरियन पुस्तके
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동아석박지 शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.
동아가 그런 작용이 있다고 하여 소개하고자 한다. 동아는 박과에 속하는 한해살이 덩굴식물로 가을에 박 과 같은 커다란 열매가 생기는데 그것을 식용으로 한다. 동아 석박지라는 음식은 동아 윗부분을 도려내어 속은 긁어버리고 각종 고명과 조기젓국 ...
동아가 그런 작용이 있다고 하여 소개하고자 한다. 동아는 박과에 속하는 한해살이 덩굴식물로 가을에 박 과 같은 커다란 열매가 생기는데 그것을 식용으로 한다. 동아 석박지라는 음식은 동아 윗부분을 도려내어 속은 긁어버리고 각종 고명과 조기젓국 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 409페이지
... 나복 동치미 , 무말랭이 고춧잎 짠지 , 방울 동 김치 , 모젓 깍두기 , 알타리 막 동치미 , 통 대구 소박이 , 묘삼 나 박김치 , 젓 무김 치 , 서 털지 , 지름 석박지 , 젓국 석박지 , 동아 석박지 , 무 석박지 , 궁중 식 석박지 , 멸 치젓 석박지 , 갈치 순대 석박지 ,冬 ...
예컨대 석박지 로서 , 또한 젓국지 로서의 多目的 인 .注格 을 구비 한 本格的 인 이 석박지 는 朝鮮朝末期) VJ 葉 에서 김장용 김치 로 開發 되었다고 하여 도 무방 할 것이다 . 2) 동 과 셧 박지 ( 동아 석박지 ) 일반 석박지 외에도 y / f 석박지 라 하여 l , i ]書 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 368페이지
소라 · 전복 · 석수어 「閨閣蠻 1 370) · 석박지 : 무 · 배추 · 갓 · 조기젓 · 준치 젓 · 밴댕이젓 . 오이지 . 저장 가지 < 재 에 저장 하였던 것 ) · 동아 · 낙지 . 생복 . 소라 · 청각 . 파 . 마늘 . 고추 · 냉수 · 소금 · 동아 석박지 : 동아 · 조기 젓국 · ( 생강 · 청각 · 파 · 고추 ...
김장 김치 에서 대표적 인 것은 통김치 , 석박지 , 보쌈 김치 , 동치미 Y A 圖 라 5 R ' , B 흐 b 陵 i , 'i >訓: 1 프프 김 자 탐 그 기 통김치 는 김장 김치 에서 기본 을 이루었다 . 모든. -as- 이 지 y , < 석박지 y , < 어육 겜치 % , < 동아 석박지 y , < 동치미 y ...
마늣 , 고추 . 생강 , 셕 동아 , 오 미나리 . 조기 % . 준 처젓 , 밴 이 [ R 이젓 ( 비 정량 ) 간펀 조선 요리 세법 103-4 배 주 김 배 牛. 무 배 수고 멍 : 무 , h 고추 . 마 소금 치 * 싱거 늘 . 파 . 쌩강 . 배 , 밤 , 조기 운 젓국 % . 미나리 . 갓 . 컹각 지식 석박지 고명 ' 무 .
독 을 땅 에 묻고 무 우와 배추 骨 광주리 에 긴져 물 이 아진 후 멘 멘저 따고 다음 에 가 지 와 동아 를 넣고 나서 31 갈 을 한벌 깐 후 청각 · 파 · 마늘 · 고추 등 을 위에 많이 딸리고 ... 스 동 과 석박지 - 매우 크고 한곳 도 상하지 않은 동아 는 서 리 를 맞아 ...
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 369페이지
... 오이 비늘 김치 · 배추 통김치 · 젓국지 · 석박지 · 장김치 · 동치미 · 송송이 < 깍뚜기 > · 보쌈 김치 · 오이 1 백이 . 짠지 ) , 자반 과 튀각 c 김 자반 . 김부각 ... 척포 < 탄평 > · 만두 · 생치 만두 · 동아 만두 · 편수 · 규 아상 . 떡국 ) , 편 ( 백편 . 꿀편 . 싱검 쵸편 .
장김치 , 나 박김치 , 열무 김치 , 오이 김치 , 생 선 김치 행 鮮料繼(伊原 초 , 1940) 통김치 (株瀆,簡沈菜) , 석박지 (雜 갭 ,雜沈菜) , 비늘 ... 나 백김치 ( 나복 침채 ,蘭奮淡苗) , 장김치 , 갓김치 , 굴김치 , 닭 김치 , 동아 김 치 , 박김치 , 산 겨자 김치 ( 산 갓김치 ) ...
