«갈분다식» संबंधित कोरियन पुस्तके
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한과류 는 재료 만드는 법 등에서 유과 , 유밀과 , 강정 , 다식 , 전과 , 엿 강정 등 으로 크게 구분 된다 . 1. 갈분 다식 萬粉茶貪 갈분 ( 칡 녹말 ) 에 생강즙 을 넣고 꿀로 반죽 하여 다식판 에 박아 낸 것 . (「韓國料埋府科辭典」) 2. 강분 다식 T 粉茶貪 생강 을 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 297페이지
... 녹말 편 , 들쭉 편 , 생강 편 , 어름 소편 , 생강 정과 , 유자 정과 , 감자 정과 , 모 과정 과 , 들쭉 정과 , 연근 정과 , 인삼 정과 , 도라지 정과 , 당행 인정 과 , 청매 정과 , 생 산승 , 메밀 산자 , 매작 과 , 계 강과 , 다식 , 강분 다식 , 갈분 다식 , 강정 ( 찹 쌀가루 .
뿌리 에서 걸러 낸 녹말 가루 가 갈분 인데 , 이것을 녹두 가루 와 섞어 갈분 국수 를 만들 거나 쌀가루 를 섞어 갈분죽 을 冊 여 먹기도 했다 . 생활 에 여유 가 있는 사람들 은 갈분 에 생강즙 과 꿀 로 반죽 을 해서 갈분 다식 도 만들었다 . 특히 갈분 을 묽게 ...
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임진의풍운아 (하): 장편사화 - 34페이지
노루 고기 를 말린 옥포 들 과 송화 다식 . 갈분 다식 , 승두 복숭아 를 비롯한 진귀한 음식 들 을 푸짐 히 먹으면서 지난 회포 를 나누었다 . 들은 음식 을 먹고 포근한 풀발 에 누워 한동안 쉬고 나서 뒤산 으로 사냥 을 뗘났다 . 오 래 간만에 해보는 사냥 이 ...
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Tusan segye taebaekkwa sajŏn - 197페이지
單, ) · 강정 · 박산 ( . , ' 4 簡 0 · 다식 < 추 貪) · 앵도 편 (標 ME') 둥 의 제조법 이 실려 있다 .卷 규합 총서 .... 종류 에는 혹 임자 다식 · 진말 0Y L ) 다식 · 콩다식 · 송촤 다식 · 갈분 다식 · 밤 다식 · 녹말 다식 · 승검초 다 식 · 용안육 < % op0 다식 둥이 있다 .
Dusan Donga Paekkwa Sajŏn Yŏnʼguso, 2002
조선 초기 때만 해도 다식 을 주로 곡 물가 루로 만들어 먹 었으며 , 1715 년 홍만 선 ( i 共萬選) 이 쓴 「 산림 경제 ( LU 林經濟)」 에 의하면 밤 , 송화 , 검정 깨 ... 청태 다식 , 승검초 다식 , 갈분 ( 칡 가루 ) 다식 , 잡과 다식 , 산약 다식 을 만 들어 올렸다 .
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 337페이지
휴 임자 다 식별법 , 녹맙 다식 , 밤 다식 , 송화 다식 , 검쵸 다식 , 콩 다식 , 용안육 다식 , 생강 다식 유 醫 과 : 약과 ( 과줄 ) , 중 ... 티차 , 포스 텀 , 크크 차 醫: 양즙 , 천엽 즙 , 육즙 의 이 : 갈분 의이 , 수수 의이 , 율무 의이 압 죽 : 밤암죽 ( - ) , 밤암죽 ( 즈 ) , 쌀 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 220페이지
초 (酸) 제품 최 醜) 밥 : 팔 물밥 · 오곡밥 · 약밥 죽 : 우유 죽 · 팝죽 · 우분 죽 도죽 · 갈분 의이 % 밥 파죽 구보 骨 도고 ( / 녀 ... 식 · 혹 임자 ( 쁘 舊 주 ) 다식 · 응안 ( rn 眼 디식 · 녹 말 다식 · 산자 편 · 산자 쭉 정과 · 앵도 편 · 복분자 管 기편 · 연근 ( %根) 점 과 ...
마죽 은 , 마 의 앙금 과 녹두 녹말 아 나 갈분 을 섞어 끊 이기도 한다 . 찐 마 마 를 깨꿋이 씻어 찐 다음 , 껍질 을 벗겨 꿀 에 찍어 먹는다 . ... 산약 다식 마 의 녹말 을 꿀 에 반죽 하여 다식판 에 박는 다 . 마빵 마 를 갈아 찹쌀 가루 와 반죽 하여 시루 에 찐다 .
