कोरियन मध्ये 간조림 म्हणजे काय?
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कोरियन शब्दकोशातील 간조림 व्याख्या
शिजवलेले यकृत पॅनमध्ये सोया सॉस, पाणी, साखर आणि काळी मिरची घालून सॉसपैंटमध्ये यकृत, हिरव्या मिरची, लाल मिरची आणि लसूण घाला. 간조림 냄비에 간장, 물, 설탕, 후춧가루를 넣어 졸이다가, 간, 풋고추, 홍고추, 마늘을 넣고 서서히 조린 후 통깨를 뿌려놓은 것
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«간조림» संबंधित कोरियन पुस्तके
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[ 조립 , 지짐이 류 ] [ 조림 ] 어패류 , 육류 등 의 재료 에 간 을 약간 세게 하여 재료 에 간이 충 분히 스며 들도록 약한 불 에서 오래 익히는 요리 . 조림 의 간 은 주로 간장 으로 하나 고등어 , 꽁치 같이 살이 暑 고 비린내 가 강한 생선 은 간장 에 고추장 을 ...
간 조림 기 6 · 장산적 217 · 쇠고기 자반 217 · 장똑 도기 217 · 족 적 217 · 쇠 지라 저냐 217 · 등골 저냐 217 · 부아 저냐 217 · 양동 구리 저냐 217 · 처녑 저냐 217 . 간 저냐 217 · 완자 저냐 217 . 선지 저냐 217 · 두 권 - 서냐 2 1 7 · 알 쌈 2 1 B · 육 포 쌈 2 ...
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Yon'gu pogo: Research report of the Institute of Forest ...
조림 용 종자 의 산 지구 분 은 과학적 산림 경영 실현 의 중요한 과제 로 임업 기술 수준 을 가름 하는 척도 로 적용될 만큼 중요한 사항 이다 . 이는 임업 관련 유일한 GECD 규범 인 「 산림 번식 자원 의 국제 간 인중 제 도 」 의 핵심적 과제 로 다루고 있는 ...
Imŏp Sihomjang, Suwon, Korea, 1995
음식문화야말로 그 시대를 간 조림한 역사가 숨 쉬고 있지. 이곳 청국장이 잘 소화되는 것도 육이오전쟁 때의 피난생활과 무관하지 않을 거요. 이북에서 내려온 사람들 이 곳곳에서 둥지를 틀고서 맛을 우러내는 그 손맛을 깊이 음미해 봐야 해요.
송이버섯과 간 조림, 그리고 정어리 로 만든 건데 흔치 않은 거라 구경도 못 하셨을 거예요.” “네 어머니는 그걸 조에게 보낼 텐데?” “어머니가 잡수시게 할 순 없으세요?” “안 되지. 네 어머니는 그것을 조에게 보내고 나면 흐뭇 해할 게다.” 그의 아버지가 ...
해심이 생선을 간조림하고 나서허리를 폈다. “무슨 일로야?” “글씨요. 저녁참에 짬내어 온다든가......?” “안 좋은 소식인지 모르겠다. 그나저나 이번에 아부지 께서 너를 시집보낼 모양이더라.” “어따, 내 맘이 움직여사 가재.” “벌써 신랑 될 사람의 아부지와 ...
고맙구려. 텐께. 어여, 문상을 가시게 나. 우리도 설렁설렁 장을 보고 가 봐야겠소. 무인은 옹기전 주인장과 일별하고 필요한 양식과 간 조림한 생선 따위를 사 들고 두문골로 향하였다. 알아서 대처할 해야겠 하산 준비를 하데. 머잖아 하산 뭐라든가?
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한국 음식 의 조리 과학성 - 283페이지
표 8-20 쩜 · 선 · 조림 · 초 의 종류 육류 찜 가리 찜 · 닭찜 사태 쩜 · 우설 쩜 · 곤자소니 쩜 · 돼지 갈비찜 어패류 찜 껌 도미 찜 ... 초 는 대체로 조림 보다 간 을 약하고 달게 하여 국물 이 조림 보다 바특 하지만 재료 에 엉기 면서 걸죽 하여 거의 없는 상태 ...
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 12페이지
조림 : 육류 . 어 패류 , 채소 류 등 의 재료 에 간 을 약간 세게 하여 재료 에 간이 충분히 스 며 들도록 약한불 에서 오래 익히는 음식 . 조림 의 간 은 주로 간장 으로 하나 고등어 . 꽁 지 같이 살이 붉고 비린내 가 강한 생선 은 간장 에 된장 , T 추장 을 섞어서 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
4에 병어를 올리고 양념장을 끼 얹어 다시 센 불에서 끓이다 끓기 시작하 면 중불로 줄여 병어가 익을 때까지 숟가 락으로조림국물을끼얹어준후, 5 간하기 대파와 청∙홍고추, 새송이버섯 을 넣고 잠시만 더 끓인 뒤 간을 보아 부 족한간은소금으로맞춰 ...
