माल्ट
माल्ट हे गोड आणि बार्लीसाठी पाणी देण्यासाठी सुकामेवांचा वापर करून बनवलेले खाद्यतेल सिक्रेशन-विघटन करणारे सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे औषध आहे. याला माल्ट किंवा कॉर्न देखील म्हणतात. ह्याचा उपयोग बिअर आणि इतर फायद्यासाठी केला जातो आणि त्याचा उपयोग अन्नासाठी केला जातो जो चव देतो आणि विविध बेक्ड पदार्थ, ऊस, अन्नधान्य, सिरप, शिशु अन्न इत्यादि देतो. कोरियन्सना सामान्यतः माल्टोसच्या संपर्कात आलेले पदार्थ आहेत, ज्यामध्ये कोचुजंग, कॅंडी आणि सिखे आहेत, आणि ते पशुधन फीड किंवा मायक्रोबायोलॉजिकल मीडिया उत्पादन करण्यासाठी देखील वापरतात. माल्टामध्ये असलेल्या ऍमेलेज एक एंझाइम आहे ज्यामुळे स्टार्च खाली साखर तयार होतो.