पोर्टरटा
पोर्केट्टा हा एक पारंपारिक इटालियन डिश आहे जो स्कैलप्ड डुकराचे मांस झुबकेदार बनवले आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, हे व्हिसेरा आणि हाडे प्रदान करते आणि त्यात जनावराचे थर वेगळे केले जाते, ते जनावराचे मांस, कवच आणि पाण्यात विभक्त करते, नंतर ते लाकूड, बर्याचदा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एका जातीची बडीशेप आणि इतर वनस्पती वापरून ते भरपूर प्रमाणात मीठ बनवतात. इटालियन कृषी-खाद्याचे विभागाने पारंपरिक खाद्य म्हणून पोर्केटाची नोंदणी केली. हे मूळचे रोमन प्रांतातील एरिकामध्ये असून संपूर्ण इटलीमध्ये पसरले आहे. हा सहसा उत्सव दरम्यान खाण्यासाठी अन्न आहे, आणि तो रस्त्यावर पांढरा स्टॉल सारख्या ठिकाणी द्वारे हाताळले जाते. सहसा मी पनिनीमध्ये जातो आणि भरपूर विक्री करतो, पण मी पिझ्झाची सामग्री देखील वापरतो. पिकनिकला बाहेर जाताना येण्यासाठी एक स्वयंपाक मेनू आहे लॅझिओमध्ये तयार केलेला एक प्रतिनिधी डिश आहे. उंब्रियामध्ये हे चरबी, लसूण, मिठ आणि मिरपूड सह शिजवले जाते. पोर्किना ट्रेविसो गयाना ...