कोरियन मध्ये 삭힌깻잎장아찌 म्हणजे काय?
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कोरियन शब्दकोशातील 삭힌깻잎장아찌 व्याख्या
Pickled लीड टाकळ जुलै ते ऑगस्ट या कालावधीतील तणाची पाने तयार करणे मुलांच्या तुलनेत थोडे अधिक तयार केले जाते. ते एक महिना मिठ पाण्याने कापले जातात, नंतर ते सोया सॉस मध्ये खातात आणि चुकीच्या ठिकाणी ठेवतात. 삭힌깻잎장아찌
7~8월 한창 제철인 깻잎을 연한 것보다 조금 센 것으로 준비해 소금물에 한달 정도 삭혔다가 달인 간장에 담가 먹거나 된장에 박아 먹는 장아찌.
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«삭힌깻잎장아찌» संबंधित कोरियन पुस्तके
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열두 달 저장음식: 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
깻잎간장장아찌. 여름 깻잎은 물만 줘도 쑥쑥 자라나요. 상추와 키 자랑 이라도 하듯이 가지와 잎을 늘려 가지요. 가을에 단풍이 물든 깻잎은 질겨서 삭힌 뒤 장아찌를 만들어야 하지만 여름 깻잎은 장아찌물만 부어두면 손쉽게 만들 수 있어 잘 씻어 줄기 ...
여름 깻잎은 물만 줘도 쑥쑥 자라나요. 상추와 키 자랑 이라도 하듯이 가지와 잎을 늘려 가지요. 가을에 단풍이 물든 깻잎은 질겨서 삭힌 뒤 장아찌를 만들어야 하지만 여름 깻잎은 장아찌물만 부어두면 손쉽게 만들 수 있어 잘 씻어 줄기를 3센티미터 ...
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 219페이지
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농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 108페이지
이 콩잎을 따 삭혀두고 봄까지 먹는데 삭힌 콩잎이라 김치를 담그면 깻잎과는 다른 맛이다. 깻잎은 약간의 향이 있지만 콩잎은 향이 없다. 콩잎은 씹으면 씹을수록 ... 콩잎장아찌와는 또 다른 먹으면 끓는 물에 삶아 여러 번 헹군다. 냄새가 심하게 나므로 ...
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도시사람을 위한 주말농사 텃밭 가꾸기: 귀농총서 8
깻잎을 이용한 요리로는 깻잎쌈에서부터 잎에다 밀가루나 찹쌀가루를 묻혀 기름에 튀기는 깻잎부각, 깻잎김치, 깻잎장아찌가 있다. 깻잎김치 로 는 젓국물을 넣어 갖은 양념과 함께 층층이 쌓아 먹는 것이 일반적 이지만, 소금물에돌을 눌러놓아 삭힌 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 410페이지
장아찌 류 가지 장아찌 , 계란 장아찌 , 고 춧잎 장아찌 , 굴비 · 북어 장아찌 ,曾 장아찌 , 김장 아 찌 , 깨 줏지 , 단풍 든 콩잎 장아찌 , 달래 장아찌 , 당귀 장아찌 , 더덕 장아찌 , 도라지 장 아찌 , 깻잎 장아찌 , 도토리묵 장아찌 , 동아 장아찌 , 두릅 장아찌 , 두부 장아찌 ... 삭힌 풋고추 짠지 , 박물 김치 , 더덕 물 김치 , 감 대추 물 김치 , 더덕 김치 , 고 춧잎 장아찌 , 더덕 장아찌 , 도라지 장아찌 , 도토리묵 장아찌 , 두릅 장아찌 , 묵 ...
2 - 3 개월 이상 폭 삭힌 후 먹는다 . · 폭 삭은 꽁치 젓갈 은 살만 발려 서 고춧가루 풋고추 등 을 넣고 양 념 을 하여 반찬 으로 먹기도 하고 ... 창 아찌 류 장아찌 에는 깻잎 장아찌 강원 인 의 식셍 營 155 · 몸통 부분 을 묽은 소금물 로 씻고 , 잘게 자른다 .
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옛살림옛문화이야기: 마음으로보는민속문화유산 - 191페이지
입맛 優 우는 먹 儒 거리 곰 삭힌 장아찌 는 입맛 이 없을 때 , 마땅한 밑반찬 이 없을 때 잠자 던 항아리 속 에서 꺼내어 참기름 에 통깨 를 술술 뿌려 내놓 으면 ... 더덕 장이 - 찌 , 고들빼기 장이 - 찌 , 오이 장이 - 찌 , 두릅 장아찌 , 무장 아 찌 , 깻잎 宇] - 찌 .
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한국사 이야기: 왕 의 길, 신하 의 길 - 326페이지
봄철 에 먹는 담북장 은 메주 를 작은 덩어리 로 5 - 6 일 삭혀 햇 채소 와 함께 꿇여 만든다 . ... 도라 지 따위 를 껍질 을 벗겨 말린 뒤 물 에 담가 쓴맛 을 뺀 다음 된 장 속에 박아 두면 맛있는 장아찌 가 된다 . ... 깻잎 은 된장 에 , 마늘 은 간장 에 담는다 .
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그리움은돌아갈자리가없다: 詩로쓴영혼의자서전
1965년 현대문학을 통해 등단한 이후 많진 않지만 내면의 목소리를 담은 시편들로 꾸준히 사랑받아온 중견 여류시인의 다섯 번째 시집. 고통스런 인생길을 묵묵히 견디고 고독을 ...
