सटे
साऊथ इथं इंडोनेशिया, मलेशिया, फिलीपीन्स आणि थायलंडसारख्या दक्षिणपूर्व आशियातील बर्याच देशांमध्ये खाल्ले जाणारे एक मांस शिजत आहे. लोंब आणि चिकनचे लहान तुकडे मसाले जसे की लवंगा, मन्ना, मीठ आणि धणे बनवलेल्या सॉसमध्ये भाजून जातात, त्यानंतर स्कोअरवर लावा आणि कोळशाच्या तुकड्याने हळू हळुवार बनवा. हे खाल्ले जाते किंवा बारीक चिरलेल्या सॉस, शेंगदाणे पिठ, कांदे, काकड आणि कूकस असलेले शेंगदाणे घातलेले असतात. सुमात्राच्या पश्चिमेकडील फ्रॅक्चर झालेला भागामध्ये, मांस आणि चवळीची एक आंबट बनवली आहे जो करी सॉससह शिडकाव करण्यात आला आहे. याव्यतिरिक्त, डुकराचे मांस, झुडूप, साप, पाण्याचे गळ घालणे, मगरदेखील खाण्यास दिले जातात. डुकराचे मांस saute अननस बनलेले सॉससह येतो