कोलेस्टेरॉल
कोलेस्टेरॉल एक फॅटी पदार्थ आहे जो शरीरातील पेशीच्या बाह्य आवरणाचा भाग आहे. हे मानवी रक्त अभिसरण मध्ये देखील आढळते. रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे दोन मुख्य स्रोत पोषण आणि यकृत निर्मितीमधून मिळतात. पोषण कोलेस्टेरॉल मांस, चिकन, मासे आणि डेअरी उत्पादनांमधून येते. जेवण केल्यानंतर, कोलेस्टेरॉल आतड्यात रक्ताभिसरणाने आतमध्ये शोषून घेतो आणि प्रथिनं बंद करतो. कोलेस्टेरॉल-कॉटेटेड प्रथिने chylomicron म्हणतात. यकृत रक्ताभिसरणापासून कोलेस्टेरॉल काढू शकतो आणि रक्तकपाणात कोलेस्टेरॉलची मात्रा आणि कोलेस्टेरॉलची निर्मिती देखील करतो. खाल्ल्यानंतर, यकृत रक्ताभिसरण पासून chylomicron निर्मिती. जेवण दरम्यान, यकृताचे रक्तपुरवठ्यात परत कोलेस्टेरॉल तयार आणि लपवून ठेवणे. कोलेस्टेरॉलला रक्तातील विरघळली जाऊ नये, जोपर्यंत तो लिपोप्रोटीन नावाच्या विशेष प्रथिनाशी जोडला जात नाही. यकृताद्वारे रक्तातून कोलेस्टेरॉलला स्वामित्वाचे प्रमाण कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन किंवा उच्च घनतेचे लिपोप्रोटीन होऊ शकते.