पोर्तुगीज शब्दकोशामध्ये "rancificação" याचा अर्थ

पोर्तुगीज मध्ये RANCIFICAÇÃO चा उच्चार

ran · ci · fi · ca · ção

पोर्तुगीज मध्ये RANCIFICAÇÃO म्हणजे काय?

रेशीमपणा

Rancificação

Rancidity चरबी, तेल आणि पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ: क्करण होणे किंवा ज्वलन, किंवा दोन्ही इतर lipids च्या कुजणे आहे. पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ: क्करण होणे glycerides कोर ग्लिसरॉल साखळी फॅटी ऍसिडस् वेगळे. रानसाभ्यास दोन प्रक्रियांनी होऊ शकतो: हायडॉलिसिस आणि ऑक्सीकरण. या प्रतिक्रियांचे सहसा अन्न एक वाईट चव आणि एक अप्रिय वास द्या. उदाहरणार्थ लोणी मध्ये, butanoic ऍसिड उपस्थिती, वाईट rancificada लोणी चव देते. ऑक्सिडेशन प्रक्रिया अलॉलेच्या स्थानावर येते, म्हणजेच कार्बन शेजारच्या दुहेरी बंधनात). एकदा ते वेगाने ऑक्सिजन वापर वाढत आणि preceptíveis organoleptic बदल सुरू प्रसार मुक्त radicals स्थापना केली. या स्टेजला त्याचा नाश त्यांच्या नाश उत्पादने सहज लक्षात प्रमाणात एक जलद विघटन प्रदान प्रोटॉन प्रदान मुक्त फॅटी ऍसिड hydroperoxides उपस्थिती द्वारे प्रवेगक आहे निर्मिती अशा hydroperoxides वाढती एकाग्रता आहे. प्रतिक्रिया मेटल आयनद्वारे उत्प्रेरित केली जाते. या टप्प्याच्या शेवटी लहान युनिट मद्य, aldehyde, ketones, इ निर्मिती आहे

Rancificação é a decomposição de gorduras, óleos e outros lípidos por hidrólise ou oxidação, ou ambos. A hidrólise separa as cadeias de ácidos gordos do núcleo de glicerol nos glicéridos. A rancificação pode ocorrer por dois processos: hidrólise e oxidação. Estas reações em geral conferem ao alimento um gosto ruim e um cheiro desagradável. Na manteiga por exemplo, a presença de ácido butanóico, dá o gosto ruim de manteiga rancificada. O processo de oxidação ocorre na posição alílica, ou seja carbono vizinho da dupla ligação). Uma vez formados os radicais livres eles propagam rapidamente aumentando o consumo de oxigênio e começam, a ser preceptíveis as alterações organolépticas. Nessa fase há um aumento da concentração dos hidroperóxidos de tal forma que a sua decomposição produz quantidades perceptíveis de seus produtos de decomposição que é acelerada pela presença de ácidos graxos livres que fornecem prótons aos hidroperóxidos propiciando sua rápida decomposição. A reação é catalisada por íons metálicos. No final desta fase ocorre a formação de unidades menores de álcoois, aldeído, cetonas, etc.

RANCIFICAÇÃO चे भाषांतर

आमच्या पोर्तुगीज बहुभाषी भाषांतरकर्त्यासह rancificação चे 25 भाषांमधील भाषांतर शोधा.

या विभागात सादर केलेल्या पोर्तुगीज चा rancificação इतर भाषेतली भाषांतरे स्वयंचलित सांख्यिकीय भाषांतराद्वारे प्राप्त झाली आहेत; जिथे आवश्यक भाषांतर युनिट पोर्तुगीज चा «rancificação» हा शब्द आहे.

• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - चीनी: 腐臭
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - स्पॅनिश: Rancificación
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - इंग्रजी: Rancification
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - हिन्दी: बासी होना
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - अरबी: النتانة
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - रशियन: прогорклость
• पोर्तुगीज: rancificação
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - बंगाली: দুর্গন্ধতা
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - फ्रेंच: rancissement
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - मलय: ketengikan
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - जर्मन: Ranzigkeit
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - जपानी: 酸敗
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - कोरियन: 썩은 냄새
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - जावानीज: rancidity
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - व्हिएतनामी: mùi hôi
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - तमिळ: முடைநாற்றத்திற்கு
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - मराठी: रेशीमपणा
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - तुर्की: bayatlama
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - इटालियन: rancidezza
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - पोलिश: zjełczałość
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - युक्रेनियन: згірклості
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - रोमानियन: râncezeală
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - ग्रीक: ταγγάδα
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - अफ्रिकान्स: galsterigheid
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - स्वीडिश: härskning
• भाषांतरकर्ता पोर्तुगीज - नॉर्वेजियन: harskning

«RANCIFICAÇÃO» संबंधित पोर्तुगीज पुस्तके

खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये rancificação चा वापर शोधा. पोर्तुगीज साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी rancificação शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.

Bioquímica: guia de aulas práticas

EXPERIMENTO 5: Rancificação Reagentes: Óleo de soja ou manteiga fresca Óleo de soja rançoso ou manteiga rançosa Solução de fenolftaleína Solução alcoólica de hidróxido de sódio 0,1 M Técnica: 1 . numerar dois tubos de ensaio e ...

José Oscar dos Reis Remião, Antônio João Sá de Siqueira, Ana Maria Ponzio de Azevedo, 2003

Nutrição animal: bases e fundamentos

ALTERAÇÕES DA MATÉRIA GRAXA A principal alteração da matéria graxa é a formação de peróxidos e a consequente rancificação. O processo é complicado, sendo o esquema geral o seguinte: há a fixação de oxigênio sobre uma dupla ...

JOSE MILTON ANDRIGUETTO, L. PERLY

O Mundo da Cozinba

Rancificação da nata do leite. Gosto e cheiro de terra molhada nos vegetais. Surgimento de manchas cintilantes, com efeito furta-cor, em carnes e no presunto. Superfície esverdeada e brilhante em peixes. Insetos Os insetos podem ...

FRANCISCO TOMMY FREUND, SILVIA MARTA VIEIRA, ROSE ZUANETTI

Problemas da economia angolana

sicos da nutrição, como os óleos, pode provocar sérios efe^ tos tóxicos ou degenerativos. Até há relativamente pouco tempo, não se conhecia a acção perniciosa ocasionada pela rancificação das gorduras ; estas er:xi regeitaias unicamente ...

A soja, sua importância na alimentação, seu emprego no pão ...

O tipo clássico de rancificação é o da manteiga, dependendo o sabor e o cheiro desagradaveis que este produto então oferece, da presença do ácido butírico formado durante a transformação. Todas as gorduras sujeitas aos processos de  ...

Benedito] [Bruno da Silva, São Paulo (Brazil : State). Diretoria de publicidade agricola, 1941

Anais de faculdade

Powick (1923) contestou êsse número, reduzindo-o a hepta e nonaldeido, o último em proporção menor que o primeiro. Rancificação cetônica Se o processo de rancificação oléica encontra explicação na teoria exposta, a rancificação ...

Maus hábitos alimentares

Trata-se de produto caseiro, não-comercial, devido justamente ao pequeno prazo de conservação. Apresenta os mesmos inconvenientes que a carne-seca quanto à dessal- gação e rancificação das gorduras. A carne congelada é mais dura ...

Paulo Eiró Gonsalves, 2001

Simposio Internacional Sobre Plantas De Interes Economico De ...

A produção de óleo é de 75 a 80%. O óleo é semi secativo e susceptível à rancificação. Sua cor é amarelo- esverdeada. Análise do óleo Características da Amêndoa Desengordurada A amêndoa desengordurada é de coloração muito clara, ...

Programa Cooperativo para el Desarrollo del Trópico Americano, 1976

Nutrição e Genes: entendendo essa interação

Arroz Namaioria dos paísestropicais, a camadaexternado arroz é removida para diminuir a rancificação durante o período de estocagem. Dessa forma, na porção restante,a provitamina Afica deficiente.AEngenharia Genética produz arroz ...

Daniela Pala, 2012

Guia de Produtos Cosmeticos

Dissolve o triglicéridos, não dando sebo engastado nos a sensação de folículos pilosos. untuosidade como os Não se oxida outros óleos facilmente, resistindo à rancificação Macadâmia Maeadamiaalternifolia Ácidos graxos Emoliente, ...

TEREZA REBELLO

नवीन गोष्टी ज्यामध्ये «RANCIFICAÇÃO» ही संज्ञा समाविष्ट आहे

खालील बातम्यातील आयटमच्या संदर्भात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय पत्रकार कशाबद्दल बोलले आहेत आणि rancificação ही संज्ञा कशी वापरली आहे ते शोधा.

Com sobras ou fresco

... ficando mais suscetível ao processo de rancificação, com prejuízo de sabor e aroma mais perceptível. No entanto, quando modificamos a sobra por corte ou ... «Paraná-Online, ऑक्टोबर 15»

Gergelim ajuda a controlar o colesterol e previne derrames

... outros compostos particulares como o sesamol, que possui propriedades antioxidantes e confere ao óleo de gergelim maior estabilidade à rancificação. «Bondenews, ऑगस्ट 15»

Macaúba pode ser alternativa para bioquerosene e solução para …

Outros estudos permitiram melhorar a tecnologia para armazenamento dos frutos e retardar a rancificação dos óleos. “A macaúba produz um hormônio que faz ... «Meionorte.com, फेब्रुवारी 15»

Alimentos Que Reforçam A Imunidade

... oxidação e rancificação, estável para a cocção e excelente alternativa para a culinária. Os AGCMs, que contém 8 a 12 carbonos em sua cadeia, representam, ... «Portal Nacional de Seguros, ऑक्टोबर 14»

Carne frita agrava câncer de próstata, aponta pesquisa americana

“Além disso, o processo de rancificação, que é quando as gorduras ficam tóxicas, pode ser diminuído se o óleo for guardado em recipientes de vidro ou de ... «Correio da Bahia, डिसेंबर 13»

Alimentos alternativos podem aumentar a eficiência de produção e

... (pelo menos acima de 14%): farelo de arroz integral (muito sensível à rancificação), semente de girassol e soja integral inativada (tostada, cozida, extrusada). «Suinocultura Industrial, एक 13»

Veja como tirar proveito de alimentos integrais, como a ração humana

Cor esmaecida, sabor mais amargo ou cheiro são sinais de rancificação. Fonte: Nutricionista e farmacêutica Lucyanna Kalluf (SP) Fotos: STUDIO TAHO/ ... «Marie Claire, जुलै 10»