पॉलिसेकेराइड
मोनोसेकिरिड परमाणु अनेक निर्जलीकरण पोलिमायरायझेशन द्वारा पॉलिसेकेराइड (इंग्रजी: पॉलिसेकेराइड), एक रेखीय किंवा बांहलेले लांब शृंखला, हायडॉलिसिस तयार करण्याशी संबंधित ग्लायकोसीडिक बॉण्ड्ससह आणि संबंधित मॉोनसेकेराइड आणि ऑलिगोसेकेरिया जसे की स्टार्च आणि ग्लायकोजेन ऊर्जा संग्रहीत करते आणि सेल्युलोज आणि चिटिन जैविक संरचना तयार करण्यासाठी वापरले जातात. पॉलिसेकेराइड बहुधा थोड्या वेळा सुधारित पुनरावृत्त घटकांपासून तयार होतात. विविध रचनामुळे, पॉलिसेकेरायड पॉलिमर आणि त्याचे घटक मोनोसॅकराइड अणू वेगवेगळ्या गुणधर्मांमध्ये असू शकतात, ते अनफर्ब्स किंवा पाण्यात अघुलनशील असू शकतात. निसर्गात आढळणारे शर्करा (जसे की ग्लुकोज, फ्रुक्टोज आणि ग्लिसराइडहेडाईड) सामान्यत: मोनोसेकेराइड आहेत, सूत्र (सीएच 2 ओ) एनसह, जिथे. याउलट, पॉलिसेकेराइडचे सामान्य सूत्र CxH2O आहे), जेथे x साधारणतः 200 आणि 2500 च्या दरम्यान असते. पॉलिसेकेराइडच्या मते साधारणपणे सहा कार्बन शुगर तयार होतात, पॉलिसाकेराइड सामान्य सूत्र लिहीता येते (सी 6 एच 10 ओ 5) एन, जे, परंतु पॉलीसेकेराइड आणि ऑलिगोसेकेराइडची सीमा मताप्रमाणे आहे. ...