डेक्सट्रिन
डेक्सट्रिन एक निश्चित आण्विक सूत्र असलेला स्टार्चचा अपूर्ण जलोमॉलेट आहे परंतु कार्बन शृंखलाची लांबी समान नाही. डेक्स्रिन सामान्यतः पिवळा किंवा पांढरा बेड आहे. थंड पाण्यात किंचित विरघळणारे, गरम पाण्यात अधिक विद्रव्य, इथेनॉल आणि आकाशातील अघुलनशील. ▪ डेक्स्रिनचा वापर चिपक लागण्यासाठी आणि औषधे मिळविण्याकरिता केला जाऊ शकतो. ▪ डेक्सट्रिन एक लाल प्रतिक्रिया निर्माण करण्यासाठी आयोडीन तयार करतो. सामान्य उद्योग बटाटे स्टार्चचे आम्ल हाडॉलायझेशनपासून केले जाते. आतड्यांमधील डेक्सट्रिन हे इओसिनोफेल्सच्या वाढीस उपयुक्त ठरते, यामुळे गंजनात्मक परिणामात आतड्यांसंबंधी जीवाणू कमी करता येतात. ...