अॅसेटिक ऍसिड
अॅसिटिक ऍसिड, ज्याला आलंकारिक अॅसिड, हिमनदी अॅसिटिक ऍसिड, रासायनिक सूत्र CH3COOH असेही म्हटले जाते, हे एक सेंद्रीय monobasic ऍसिड आणि लहान श्रृंखलन तृप्त वेटीयुक्त ऍसिड आहे, कारण स्त्रोताचा आंबट चव आणि उत्तेजित गंध. शुद्ध निर्जल एसिटिक ऍसिड (हिमनदी एसिटिक ऍसिड) एक रंगहीन हायग्रोस्कोपिक सॉइल असून तो 16.7 अंश सेल्सिअस (62 अंश फूट) या गोठवणारा बिंदूसह आणि रंगहीन क्रिस्टलमध्ये मजबूत आहे. जलीय द्रावणात एसिटिक ऍसिडच्या विघटन क्षमतावर आधारित कमकुवत अम्ल असूनही आम्ल अॅसिटिक ही गंजरोधक आहे आणि त्याच्या वाफेवर डोळ्यांची व नाक वर भितीदायक प्रभाव आहे. अॅसिटिक अॅसिड हे एक सामान्य कॅरबॅक्सिलिक ऍसिड आहे, जे मिथील कार्बोक्झेल ग्रुपचे एक महत्वपूर्ण रासायनिक अभिकर्मक आहे. रासायनिक उद्योगात, हे वापर polyethylene terephthalate करण्यासाठी केले जाते, जे पेय बाटलीचे मुख्य भाग आहे. अॅसेटिक ऍसिड सेल्युलोस एसिटेटसाठी आवश्यक असलेल्या सिनेमॅबल्स आणि पॉलिव्हिनाल एसिटेटसाठी लाकडाचे आच्छादन, तसेच अनेक कृत्रिम तंतू आणि फॅब्रिक्ससाठी वापरला जातो. कुटुंबात, अॅसिटिक ऍसिड द्रावणाचा वापर कमीतकमी एक descaling एजंट म्हणून केला जातो. अन्न उद्योगात, खाद्य मिश्रित सूची E260 मध्ये, आंबट ऍसिड आम्लता नियामक म्हणून विहित केले जाते. जगभरातील सुमारे 6.5 दशलक्ष टन्स एसिटिक ऍसिडची वार्षिक मागणी. त्यापैकी 1.5 दशलक्ष टन पुनर्वापराचे आहे आणि उर्वरित 5 मिलियन टन थेट पेट्रोकेमिकल कच्च्या मालातून किंवा जैविक आंबायला ठेवातून केले जाते. ...