Kek
Kek adalah bentuk roti atau roti seperti makanan. Dalam bentuk modennya, ia lazimnya merupakan pencuci mulut yang lazat. Dalam bentuk tertua, kek biasanya dipanggang roti atau kek keju, dan biasanya mempunyai bentuk cakera. Menentukan sama ada makanan tertentu harus dikelaskan sebagai roti, kek, atau pastri boleh menjadi sukar. Kek moden, terutamanya kek lapis, biasanya mengandungi gabungan tepung, gula, telur, dan mentega atau minyak, dengan beberapa jenis juga memerlukan agen cair dan perasa. Bahan-bahan yang menyeramkan seperti buah-buahan segar, kacang, buah-buahan kering atau candied, atau ekstrak sering ditambah, dan pelbagai penggantian bahan-bahan utama mungkin. Kek sering dipenuhi dengan buah-buahan yang dipelihara atau sos pencuci mulut, ais dengan buttercream atau icing lain, dan dihiasi dengan marzipan, sempadan paip atau buah candied. Kek sering menjadi makanan pencuci mulut pilihan untuk makan di majlis upacara, terutamanya majlis perkahwinan, ulang tahun, dan hari lahir. Terdapat banyak resipi kek; ada yang suka roti, ada yang kaya dan rumit, dan ramai berabad-abad lamanya.