Elemen pemakanan
Elemen pemakanan adalah unsur kimia yang diperlukan oleh organisma hidup, selain daripada empat unsur karbon, hidrogen, nitrogen, dan oksigen yang hadir dalam molekul organik biasa. Istilah "mineral pemakanan" adalah kuno, kerana bahan yang dirujuknya adalah unsur kimia dan bukannya mineral sebenar. Unsur-unsur kimia dalam rangka kelimpahan dalam tubuh manusia termasuk tujuh unsur diet utama kalsium, fosforus, kalium, belerang, natrium, klorin, dan magnesium. Unsur-unsur pemakanan yang penting "mengesan" atau kecil, yang diperlukan untuk kehidupan mamalia, termasuk besi, kobalt, tembaga, zink, molibdenum, yodium, bromin, dan selenium. Lebih dari dua puluh elemen diet diperlukan untuk mamalia, dan beberapa lagi untuk pelbagai jenis kehidupan. Jumlah bilangan unsur kimia yang sangat diperlukan tidak diketahui oleh mana-mana organisma. Jumlah Ultratrace sejumlah elemen diketahui dengan jelas mempunyai peranan tetapi sifat biokimia yang tepat tidak diketahui, dan yang lain disyaki memiliki peranan dalam kesihatan, tetapi tanpa bukti. Kebanyakan unsur kimia yang memasuki fisiologi makanan organisma adalah dalam bentuk sebatian mudah.