Ahyejo
Ajillo (barat: ajillo) adalah perkataan yang menyatakan "rasa bawang putih" dalam bahasa Sepanyol dan merupakan jenis hidangan piring kecil (tapas) di selatan Madrid yang dimasak dengan minyak zaitun dan bawang putih. Terdapat banyak bar (restoran, bar) yang menawarkan bahkan utara Madrid. Ia dihidangkan dengan minyak zaitun yang dipanaskan dengan Kasuera (tembikar tahan panas). Di Jepun, ia ditulis sebagai "ahiojo", tetapi jika anda menggunakan udang dengan "ah ahjyo" dengan betul ia akan menjadi "gambass al ahjillo". Bahan yang digunakan adalah pelbagai seperti udang, escargot, cendawan, ayam, hati pasir, tiram, sardin, cod, sayuran dan sebagainya. Minyak zaitun sering memakannya dengan merendam baguettes dan tulen. ...