APAKAH MAKSUD きじ‐やき dalam JEPUN?
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Definisi きじ‐やき dalam kamus Jepun
Kiji Yaki 【Takiyaki (ki)】 1 Hidangan daging ayam yang dimasak dalam kicap dan mirin. 2 Potong tuna seperti tuna / bonito, gyo \u0026 thinsp; (halia) \u0026 thinsp; dimasak dalam kicap yang menambah jus dan sebagainya. きじ‐やき【雉焼（き）】 １ キジの肉を醤油とみりんにひたして焼いた料理。２ マグロ・カツオなどの切り身を、生姜 (しょうが) 汁などを加えた醤油にひたしてから焼いた料理。
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平野雅章 をおもへハ、まことの雉やきも塩やきなるべし。理物語」きじやきハとうふをちいさくきり、塩をつけ、うちくべて焼なり。信節云、これと、どしめく。こハいかなることにやと、心空にてみれば、さもなき精進物の御菜也。「料きじやき「可笑記三」さる御寺へ参る。
【きじやき】(料理物語(集成 1 一 0 、一一四〉) 1 雉子焼。今までの註解では現在の雉子焼について解説したが、それは『料理物語』(一六四一:一)に記載されている豆腐の打くべ焼に始まる一連の雉子焼の解説であつた。この種の雉子焼は豆腐、茄子、鰹、鲫など ...
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完本日本料理事物起源 - 第 2 巻 - 86 ページ
きは豆腐、茄子、鰹、脚などの醬油、味淋、酒の付焼で焼上りの色彩が玉虫色となり雉子の羽毛の色彩が連想されるところから ... この二例のうち前者は土産の雉子を焼いて酒肴にしたようにも受けとれ、後者は何のきじ焼とも書いてないところからみて雉子の ...
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完本日本料理事物起源: 食生活語彙五種便覧 - 86 ページ
【きじやき】(料理物語〈集成ー一〇、二四〉) 1 雉子焼。今までの註解では現在の雉子焼について解説したが、それは『料理物語』二六四三)に記載されている豆腐の打くべ焼に始まる一連の雉子焼の解説であつた。この種の雉子焼は豆腐、茄子、鰹、鋤などの ...
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日本大百科全書 - 第 6 巻 - 469 ページ
このキジの味に近い味をはかの材料を用いてつくり、それをきじ焼きと名づけた。また精進の材料を用いて、それに動物性の^ :をつけたものが多くあり、 5 ?進料理のきじ焼き豆腐は、豆腐を七"四方ぐらいに切り塩をふって直火で焼き、熱い酒をかけて仕上げた ...
た」【きじ-ばと( ,雉 V 鳩\雉-子,鳩二ハト科の野生のハト^イエパトより小さく,体の主色は灰紫色で、首の両側に^育色のしま澳搛が ... 上で弓に矢をつがえて射ること, 18 罵に-笠 8 だ、犬 18 ^なく暴 8 【きじ-やききじ焼き( ,雉焼き- ,雉-子焼)】 6 キジを^いて料理を ...
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ネモケンのうまいもんツーリング - 142 ページ
きさで、牛の串焼きステ—キとほぽ注文するとその串焼きが 2 本並んで出されるが、そのボリュ—ムにまず圧倒されまずは^ ^選ぶだろうが、ボクはキジの串焼きの方にすっかりャラれてしまった。「ささの」のキジ料理には、キジ焼きとキジ鍋がある。寒い. ?走って ...
松永 4 ; ;徳が宗鑑の『犬筑波集』の中の附句を批評した『淀河』(寛永二 0 年)にきじやきは塩を豆腐につけて焼くもので、まつ白な塩がしてあつたとある。本物の雉の肉を焼いたものも出来上がりが白いものであつたと思われる。つまり白い豆腐が白い本物の雉を ...
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和英：日本の文化・観光・歴史辞典【改訂版】: - 116 ページ
日本の「国鳥」(the national bird).e雉焼ききじ【生地】➀〈織物の地質〉(plain) cloth(布地); fabric(生地); texture(織物地); material(服地). ➁〈パン・パイなどの〉dough.粉などを本仕上げする前の材料.¶パン生地 bread dough.ピサの生地 pizza dough.きじ【素地】 ...
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なぜ一流の人はストレスが溜まらないのか: 医師が見つけた年収1000万円の法則
そこで私がお勧めしたいのは、お弁当です。たとえば、私のある日のお弁当では、ソイライスの上に、鶏のキジ焼き、モヤシナムル、ホウレン草などをのせてみました。ソイライスをあらかじめ作っておけば、所要時間はこれで 3 分ほど。「想像するより短時間」との ...
