Maksud "にまい‐おろし" dalam kamus Jepun

SEBUTAN にまい‐おろし DALAM JEPUN

に	まい	‐	おろし
ni	mai		orosi

APAKAH MAKSUD にまい‐おろし dalam JEPUN?

Definisi にまい‐おろし dalam kamus Jepun

Jatuhkan dua helai ikan yang memotong kepala, potong badan ke dalam tulang tengah \u0026 thinsp; (Nakabo) \u0026 thinsp; Saya akan kehilangan tubuh saya.

にまい‐おろし【二枚下ろし】 頭を切り落とした魚を、片身を中骨 (なかぼね) つきとして二枚に切り分けること。片身おろし。

TERJEMAHAN にまい‐おろし

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JEPUN BUKU YANG BERKAIT DENGAN «にまい‐おろし»

Ketahui penggunaan にまい‐おろし dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan にまい‐おろし dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Jepun.

魚のさばき方(二枚おろし・三枚おろし)

魚のさばき方(二枚おろし・三枚おろし)(1)魚を上身と中骨のついた身の2つにおろす二枚おろし、上身2枚と中骨1枚におろす三枚おろしは、いずれも魚の代表的なおろし方。出刃包丁でなくても普段使い慣れているもので簡単におろすことができます。ここではあじ ...

All About 編集部, ‎小沼明美, 2013

新・読む食辞苑: 日本料理ことば尽くし

二枚卸し〈にまいおろし〉そうざい片身に中骨をつけたままの卸し方。惣菜用煮魚、焼魚、干物魚の場合に多く使われる方法。煮物〈にもの》文字通り煮たもので、魚肉現類と野菜等、煮合わせたもの。関西では禁出し、禁合せといい、関東では汁気が少なく、味を ...

小林弘, ‎中山篤, 2015

逆引き広辞苑: 第5版対応 - 600 ページ

いああわわわヮゎゎわわわわわ 11 恶牛無夢幻虱風沸^末野离に,池^ ^広呪牛. ... 一郎毪さんまいおろしみぐしおろし新造下ろし】大名^ -ろし】子 89 し】描下ろし】御,ろし】巣下ろし】北下ろし^北しろし一しろじ I とおしろし ... たなおろしふなおろしにおろしたにおろしねおろしもかねおろしたねおろしほねおろしつくばおろしわさびおろししまおろしやまおろしゆう ...

岩波書店. 辞典編集部, 1999

意外と知らない大人のプチ教養303

では、一一杯酢と三杯酢はどう違うのかといえば、三杯酢には酒やみりん、砂糖などが入るためやや甘味があるのに対して、それらの甘味が入らない二杯酢は、さっぱりとした味わいになる。ア魚を、とにかく身二つにすれは「二枚おろし一と呼ぶ?魚を調理する ...

大疑問研究会, 2006

楽しむ釣り魚料理 - 13 ページ

二枚におろした身の、骨のついた方を皮目を上にして背から包丁を入れていく中骨にあたらないように注意しながら、腹骨も切っていく。慣れないうちは何度も包丁を入れて少しずつ深く切っていく感じで〇に。ただし、あまりやりすぎると身がボ口ボ口になるので ...

西東社出版部, 1997

知って得する魚の基礎知識 - 5 ページ

魚のさばき方(二枚おろし・三枚おろし)魚を上身と中骨のついた身の 2 つにおろす二枚おろし、上身 2 枚と中骨ー枚におろす三枚おろしは、いずれも魚の代表的なおろし方。出刃包丁でなく`ても普段使丶〝ー貴れているもので簡単におろすことができます。ここでは ...

All About 編集部, 2012

お料理のきほん事典: 親切・ていねい・よくわかる! - 224 ページ

背中側から』切り込みをさばを二枚におろした状態からはじめる。中骨のついている片身を、中骨が下、尾が右になるように置く。背中側に、尾から切り口に向かって切り込みを入れる。 2 頭の方から切り込みを入れる 0 頭の方を右になるように置きかえ、頭の方 ...

瀬尾幸子, 2009

鎖国を完成させた男松平伊豆守信綱: - 29 ページ

それからまた、鐘を鳴らすには何も撞木でなくても鳴らせると、気がっいたので、吊ってある鐘をおろし、こもで巻かせておいた。これならば大丈夫、安心だと思っていたところが、ふいに敵の方から攻めてきたので、さて鐘を鳴らそうとしたが、こもに巻いてあったり、 ...

岩田祐作, 2004

ごちそうさん！ 「始末の料理」裏ワザ全書（KKロングセラーズ） - 27 ページ

鮮のおろし方丸ごと一本の鮮は、まず三枚におろします。このとき、テーブルに新聞紙を数枚重ねて広げ、その上に鮮をおいて作業すると、おろしやすく、汚れず、後始末も簡単です。 6 頭を左、腹を手前にして両面ともウロコを取る(尾から頭へ)。胸ビレを頭側に ...

則岡孝子, 2014

たまらねぇ場所築地魚河岸 - 104 ページ

生田與克 104 トルの〃おろし包丁〃の先にタォルを巻いて、刃を直接持つ。刃のしなりを活用して、次 ... おろし方をする。腹節を二節、背節を二節、あわせて四節とマグロという魚は、他の魚と違って二枚おろしとか三枚おろしというさばき方ではな 4 種の刃物を駆使.

生田與克, 2010