Asam
Asam adalah sejenis koktail di mana roh sulingan dicampur dengan jus masam seperti sitrus dan bahan manis seperti gula. Kadang-kadang kita tidak menambah bahan-bahan manis, hanya memanfaatkan manisnya jus. Pada asalnya ia adalah perkataan yang bermaksud "masam" dalam bahasa Inggeris, tetapi dalam bahasa Inggeris bahkan koktail di atas dipanggil masam. Di Jepun, ia merujuk kepada koktail sulingan dan jus yang dibahagikan dengan soda (air berkarbonat), tetapi di Amerika Syarikat ia biasanya tidak mengandungi soda. Di Eropah, seperti di Jepun, keretakan soda kadang-kadang digunakan, tetapi pada dasarnya seperti Amerika Syarikat ia dibuat dengan minuman keras dan jus yang disuling sahaja. Di Jepun, ia sering digunakan secara sinonim dengan Shochu. "Teh hijau masam" dan "oolong masam" adalah sinonim dengan "teh hijau tinggi" dan "oolong tinggi", masing-masing, yang bermaksud ikan shochu, dan tidak ada rasa masam. ...