Asazuke
Asazuke (Jepun: 浅 漬 け, あ さ づ け) adalah makanan jeruk yang dicelup dalam perasa untuk masa yang singkat, sayur-sayuran seperti timun, lobak dan terung. Ia juga dikenali sebagai Sokuse Kizuke, Ichiyazuke, dan Oshinko. Di samping itu, apabila memasak, makanan jeruk seperti ssuke (cuka acar) dan nukazuke (bran pekat) kadang-kadang dipanggil "asazuke" dalam masa yang singkat. (Dalam kes ini, sebaliknya adalah furuzuke. ) ...