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Masakan Itali
이탈리아 요리
Masakan Itali telah berkembang sejak abad ke-4 SM dengan pelbagai perubahan sosial dan politik. Terutama sejak orang Eropah telah memasuki dunia, makanan Itali telah mengalami perubahan besar kerana pelbagai bahan seperti kentang, tomato, lada dan jagung telah diperkenalkan. Bahan-bahan ini tidak berleluasa sehingga abad ke-18. Masakan Itali adalah unik dan pelbagai, tetapi sebahagian besarnya dibahagikan kepada wilayah utara dan selatan. Bahagian utara negara ini, bersempadan dengan negara-negara lain, kaya dengan nasi dan kaya dengan nasi berkat industri perindustrian dan ekonomi yang pesat. Di bahagian selatan, yang secara ekonomi tertekan, keju zaitun, tomato dan keju mozzarella terkenal, . Ia dicirikan oleh kesederhanaannya. Dalam banyak kes, ia dimasak dengan kira-kira 4 hingga 8 ramuan dan rasa bergantung kepada kualiti ramuan daripada proses penyediaan rumit. 이탈리아 요리는 기원전 4세기부터 다양한 사회·정치 변화와 함께 발전해 왔다. 특히 유럽인들이 세계 각지로 진출한 이후 감자, 토마토, 후추, 옥수수 등의 다양한 식재료가 유입되면서 이탈리아 요리는 큰 변화를 겪었다. 이런 재료는 18세기 이전까지는 보급되지 않았다. 이탈리아 요리는 각지마다 고유한 특색이 있고 다양하지만 크게 북부와 남부로 구분한다. 다른 나라와 국경을 맞대던 북부는 산업화하여 호황을 누리면서 농업이 발달한 덕분에 쌀이 풍부해 유제품이 다양한 반면 경제적으로 침체됐던 남부는 올리브와 토마토, 모차렐라 치즈가 유명하고 특히 해산물을 활용한 요리가 많다. 간결함으로 귀결되는 특징이 있어 많은 경우 4개-8개 정도의 재료로 조리되며 정교한 준비 과정보다는 재료의 질에 따라 맛이 좌우된다.
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CONTOH
KREOL HAITI BUKU YANG BERKAIT DENGAN «이탈리아요리»
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1
자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리
[도서소개] 책소개 자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리?는 국내 최고로 손꼽히는 이탈리아 요리전문가 박주희에게 배우는 이탈리아 요리책이다. 본문은 총3장으로 식욕을 자극하는 ...
박주희, 2008
2
요리사가 말하는 요리사 (부키 전문직 리포트 7)
05 이탈리아 요리 이탈리아 요리로 인생을즐기다 | 심재호|1966년생. 경희호텔전문대 조리학과를 졸업하고 건국대 학교 식품공학과에서 석사학위를 취득했다. 노보텔 앰버 서더호텔, 캐피탈호텔 등에서 14년간 조리사로 일했다. 현재 이탈리아 요리 ...
한영용 외 14인, 2006
3
보통날의 파스타
시칠리아 모디카는 멋진 곳이었다. 바로크 양식의 건물들이 작은 도시를 가득 메우고 있었다. 어스름 무렵이면 성당에 노을이 내렸고 박찬일 형과 그곳에서 에스프레소와 ...
박찬일, 2011
4
쉽게 만드는 서양 명품 요리
<책소개> 소박한 이탈리아 요리와 섬세한 프랑스 요리를 한 권에 담고 있다. 요리를 내 손으로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 개성 만점 요리책이다.
29콘텐츠 스튜디오, 2009
5
이탈리아 할머니 레시피
013 - 미리보기 없음
RUJUKAN
« EDUCALINGO. 이탈리아요리 [dalam talian]. <https://educalingo.com/ms/dic-ko/italliayoli> Tersedia. Mei 2024 ».
