KREOL HAITI BUKU YANG BERKAIT DENGAN «사워크라우트»
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맛과 보관 방법 등 모든 면에서 사워크라우트는 한 국의 김치에 비견되는 음식이다. ©The Bratwurst (flickr.com/thebratwurst) 김치와 사워크라우트 사이에 차이점이 있다면, 한국인은 통배 추를 그대로 절여 양념에 버무려서 보관하는 데 반해 사워 ...
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서울 스위트 여행: 홈베이킹 달인 슬픈하품과 밍깅의 달콤한 카페 탐험
같이 나오는 피클과 사워크라우트가 느끼할 수 있는 맛을 잡아준다. 매운 젓갈, 소 시지, 스팸 그리고 계란후라이를 얹은 뜨거운 쌀밥이 나오는 이마 라이스 메뉴도 런치메뉴로 인기라고 한다. 일본에서 유행하는 카페 앤 고항(ごはん, 식사) 즉 카페 에서 ...
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자연적 척추측만증의 예방과 치료를 위한 당신의 계획: 건강은 당신의 손에
이 장에서 소개할 좋은 발효 식품은: • 케피어 • 사워크라우트 • 김치 • 나토 터키어로 “기분 좋은 음식” 이라는 케피어는 건강과 면역력을 강화하기 위한 “장내 생태계”의 균형을 잡아주는 미생물로 가득한 고대의 효소가 풍부한 발효 식품이다. 젖당 발효 ...
Dr. Kevin Lau, 케빈 라우, 2012
김옹은 고개도 끄덕이지 않고 롤빵에 사워크라우트를 얹어 먹었다. 해돋이극장. 장내에 슈만의 아다지오와 알레그로가 흐른다. 햇살이 퍼진다. 봉한아. 어머니는 양철집 좁은 툇마루 위에 소반을 가져다놓고 아들 이름을 불렀다. 미닫이문을 열면 어머니 ...
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진정한 암스테르담을 만나는 로컬푸드 여행가이드:
고기와 감자 헛스팟 역시 평범한 맛이지만 겨자를 곁 들이면 맛이 확 살아난다. 우리가 제일 맛있게 먹은 음식은 양배추 스튜가 여러 가지 풍미를 더해준 사워크라우트 혹 잎사귀와 삶아 으깬 감자에 베이컨을 조금 넣고, 마늘을 은 주어콜(zuurkool) 스탬 ...
로라 시칠리아노 로젠 & 스콧 로젠, 2014
... 있고 일본엔 술지게미에 보관하는 쓰케모노가 있습니다. 인도의 아차르(achar), 중동의 토르시(torshi) 등도 빼놓을 수 없습니다. 그리고 유럽에 있는 게 채 썬 다양한 채소를 등 양배추를 발효시킨 독일의 사워크라우트(sauerkraut)와 오이 식초에 절인.
사워 [ sour ] 산성 ( a 性) 앝 코홀 옴료 ( 레먼 水· 주스 따위 ) . % 사워 밀크 ( - milk) 과자 제조 나 요리 에 쓰이는 산화 (酸化) 우유 . 산패유 ( a ... 야구 · 권푸 따위 사우어 크라우트 [ satIerkraut 圓] t 요리 1 쇼 금 에 절인 양 배츠 rn ( 일 의 의 짠지 ) . 자우어 ...
이들에게 내가 사우어크라우트를 독일 김치라고 하 면, 감히 사우어크라우트를 어떻게 김치와 비교하냐면서 흥 분한다. 이런 독일 사람들을 보면 우리나라 김치의 위력이 실감 난다. 또 그들 문화와 우리의 것 사이에 뭔가 통한다는 생각을 다시 하게 ...
나야말로 기쁜 일이죠, 프로일라인(아가씨, 영어의 소시지, 사우어크라우트(절여서 발효시킨 양배추) 냄새 가 났다. 그는 막 근방 비어홀에서 저녁을 먹고 온 것이 틀림없었다. Miss)." 그의 연갈색 눈은 따스한 액체 같았다. 남자가 눈이 저렇게.
... (서울 인사동/흰 소시지·생맥주) 다양한 독일 생맥주와 ☆ 있다. 소시지 가운데 내가 가장 좋아하는 흰 소시지. 수 맛볼 사우어크라우트, 흰 소시지를 제대로 된 ☆ 고향이라는 박물관 매협묵집(상주시/묵·두부·칼국수) 직접 만드는 묵과 두부, 집에서 먹을.
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가을 피크닉엔 샌드위치가 제격, 뚝딱 완성하는 초간단 피크닉 …
갈릭 페퍼의 풍미가 뛰어난 비프 파스트라미와 스위스 치즈, 사워크라우트가 조화된 ... 3) 빵에 스위스치즈, 사워크라우트, 비프파스트라미 순서로 올린 뒤 *아이올리 ... «세계일보, Okt 15»
세계 저녁식사 먹어보는 미국 아이들 반응
... 소금에 절인 양배추를 락트산세균으로 발효한 러시아의 사워크라우트(sauerkraut), 이스라엘의 송아지 요리 슈니첼(schnitzel) 등 세계 곳곳의 음식이 등장한다. «서울신문, Okt 15»
[호텔&호텔리어] 손연재 갈라쇼, 임산부의 날 그리고 DJ 서바이벌
이번 프로모션 기간동안에는 등심 스테이크, 양고기, 닭고기, 왕새우 등 기존의 풀사이드 바비큐 대표 메뉴 이외에도 소시지, 미트로프, 사워크라우트 등 독일식 요리 ... «중앙일보, Sep 15»
그랜드 하얏트 서울, '풀사이드 비어 페스트' 운영
프로모션 기간동안 등심 스테이크, 양고기, 닭고기, 왕새우 등 기존 메뉴 외에 소시지, 미트로프, 사워크라우트 등 독일식 요리를 함께 즐길 수 있다. 또한 수제맥주 부스 ... «동아일보, Sep 15»
그랜드 하얏트, 야외 무제한 맥주·바비큐 파티
등심 스테이크, 양고기, 닭고기, 왕새우 등 기존의 바비큐 대표 메뉴 이외에도 소시지, 미트로프, 사워크라우트 등 독일식 요리까지 함께 맛볼 수 있다. 시원한 수제 맥주 ... «연합뉴스, Sep 15»
[책과 길-일은 소설에 맡기고…] 당신에게 있어 '일'이 갖는 의미는?
... 편집자가 있는가하면(제프리 유제니디스 '위대한 실험'), 아이스크림 공장에서 러시아 문학을 읽는 알바생의 얘기도 있다(스튜어트 다이벡 '사워크라우트 수프'). «국민일보, Jul 15»
'요즘 뜨는 음식'
유산균이 살아 있는 프로바이오틱 요거트, 독일식 양배추 절임 사워크라우트, 한국의 김치로 대표되는 오래된 전통방식을 따른 발효음식이 여전히 대세다. 발효과정 ... «미주 한국일보, Mei 15»
존쿡 델리미트, 로스트 포크밸리 4가지 메뉴를 즐겨보자
바비큐 스타일로 즐기는 10hr 로스트포크밸리(10hr roasted pork belly)는 두툼한 사이즈의 로스트포크밸리와 함께 사워크라우트, 핫베지, 로즈마리가 함께 제공되는 ... «전자신문, Feb 15»
[우먼 동아일보] 전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 루벤샌드위치
미국에서 유명한 뉴욕 루벤 레스토랑에서 만들기 시작한 샌드위치. 호밀빵에 육즙이 풍부한 콘드비프와 치즈, 사워크라우트, 러시안드레싱을 더해 감칠맛, 새콤한 맛, ... «동아일보, Apr 14»
'한국식 메쯔거라이'는 요런 맛!
여기에 양배추 김치의 일종인 사워크라우트에 독일식 밀맥주 슈무커도 같이 즐겨볼 것을 추천한다. 매장 안쪽에는 가공과정을 모두 볼 수 있도록 쇼박스를 겸한 공간 ... «머니위크, Mac 14»
