Etanol
Etanol juga dikenali sebagai alkohol atau
spirit merujuk kepada
alkohol etil dan
minuman alkohol. Etanol merupakan kandugan alkohol utama yang terkandung dalam minuman alkohol, yang dihasilkan melalui proses penapaian gula dengan menggunakan yis. Etanol mampu menyebabkan kemabukan. Selain itu, etanol juga digunakan sebagai pelarut, antiseptik, bahan api fosil dan cecair aktif dalam termometer mekuri. Etanol merupakan cecair yang meruap, mudah membakar, cecair yang tidak berwarna dengan struktur formula CH3CH2OH, yang sering disingkatkan sebagai C2H5OH atau C2H6O.