APAKAH MAKSUD LEMANG dalam MELAYU?
Lemang
Lemang merupakan sejenis masakan tradisi yang disukai ramai. Lemang dijual sepanjang tahun, tetapi lebih meluas pada hari perayaan seperti hari-hari raya. Di Malaysia, lemang telahpun direkodkan sebagai hidangan istimewa sejak 1864 lagi., Lemang juga merupakan makanan orang asli Negrito yang ada di Kelantan. Lemang sering dihidangkan bersama rendang atau serunding. Orang Minangkabau juga menggemari lemang, sehinggakan kota seperti Tebing Tinggi dikenal dengan julukan "Kota Lemang". Lemang diperbuat daripada beras pulut dan santan yang dimasukkan ke dalam ruas buluh yang dilapik dengan daun pisang, sebelum dibakar sehingga masak. Kaedah memasak menggunakan buluh merupakan kaedah kaum asli memasak di Malaysia.. Lemang juga merupakan makanan kegemaran kaum asli Malaysia seperti kaum Negrito, dan suku Semai.
Definisi lemang dalam kamus Melayu
lemang sj makanan yg dibakar dlm buluh; bersandar di ~ hangat prb berlindung kpd orang yg zalim akan binasalah akhirnya; memakan hendak ~, membeli hendak pelo prb inginkan barang yg elok tetapi enggan membayar harga yg sepatutnya; menyandang ~ hangat orang prb menanggung akibat perbuatan orang lain;
MELAYU BUKU YANG BERKAIT DENGAN «LEMANG»
Ketahui penggunaan
lemang dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
lemang dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Melayu.
1
Orang Batak berpuasa - Halaman 189
Kembali ke soal lemang. Di Manado orang memasak lemang juga bukan hanya menjelang lebaran. Di Pasar Senen, Jakarta, lemang malah tiap hari dapat kita temukan. Tapi lemang yang dijajakan itu terkadang tidak seperti lemang di ...
Baharuddin Aritonang,
2007
2
Malaysia & Singapore - Halaman 38
Ketupat & Lemang While ketupat and lemang can both be classed as moulded rice, each is slightly dinerm to the other. Ketupat is a pressed rice made out of regular rice (short-grain rice would be a little more sticky and help it retain its shape) ...
3
Secret Mission to Bangkok - Halaman 221
Lemang put his ship over and they whizzed back over Carss's plane with what seemed to Hugh to be only inches to spare. Looking back, North saw the Red's ship wobble frantically as it was caught in the downdraft. Carss howled obscenities.
4
The River Banks Di Tebing Sungai:
Aku mengambil lemang yang berbentuk silinder itu, membuka mulut hendak makan. “Bukan! Bukan makan macam itu.” Safiah menunjukkan cara memakan lemang kepadaku. Dia mengambil seketul kari daging, menggenggam segumpal ...
5
Best of Malaysian Cooking - Halaman 85
Lemang. (Bamboo. Glutinous. Rice. Rolls). Dodol Preparation: 15 minutes Cooking 2 hours 30 minutes Ingredients. Preparation: 1 hour Cooking: 4 hours Ingredients Glutinous rice 4 kg Coconuts 5, grated Coarse salt 4 Tbsp 24–26, each ...
"Hari ini ikan badur seluang ni kita buat lemang,” cadang Tok Alunah. "Sedap tu. Kena cari buluh kita, ya!” sahut Mat Sihi yang selera makannya tak pernah terbantut. “Makan lemang ikan, ya!” Awang Kedi yang bising itu terus berkelakar.
7
Resipi Kompilasi Warisan: - Halaman 40
Lap bersih. 4. Pulut diletakkan di atas daun pisang dan buatkan gulung besar. Ikatkan kedua-dua hujungnya dengan tali rafia. 5. Masukkan ke dalam periuk kukusan. Kukuskan selama 30 minit. 6. Sejukkan dan potong. Hidangkan. LEMANG ...
8
Detik-Detik Diri Di Daerah Daif - Halaman 127
Kemudian kami pergi naik bukit tebang dan katam buluh lemang. Abang Noh urut buluh lemang yang dikatam itu dengan sabut supaya segala bulu dan miangnya terbit. Bapa sudah menyiapkan galah untuk bakar le- mang dengan kayu api ...
9
Sri Owen's Indonesian Food
lemang. glutinous. rice. cooked. in. bamboo. This is a Sumatran equivalent of lontong or ketupat; like them, it is associated with a major feast of the Islamic year – in this case, Maulud Nabi, or the Prophet's birthday. We eat it then with rendang ...
10
RONGKOK: - Halaman 205
lemang dengan dahan leban. Panasnya meruntun dada kerana dada pun berdiang seperti buluh lemang itujuga. Apa bezanya? Seingatnya juga, memang banyak orang memperkatakan kebaikan dan kehebatan kayu leban. Banyak juga ...