Rum (arak)
Rum ialah minuman suling yang diperbuat daripada keluaran sampingan tebu, seperti molases dan jus tebu, melalui proses penapaian dan penyulingan. Sulingannya yang merupakan cecair jernih kemudian diperam, biasanya di dalam tong kayu oak. Sedangkan terdapat pengeluar rum di tempat-tempat seperti Australia, India, dan Pulau Reunion, kebanyakan rum dikeluarkan di Caribbean dan persekitarannya, serta di sepanjang Sungai Demerara di Amerika Selatan. Sebilangan jenama rum yang utama termasuk Bacardi, Rum Bambu, Barbancourt, Brugal, Kapten Morgan, Estet Appleton, Kelab Havana, Stroh, Matusalem, Mount Gay, Bundaberg, Myers, Rum Malibu, Rum Gosling, Cruzan, Pusser, Flor de Caña, Don Q, Coruba, Old Monk, Sailor Jerry, dan Ron Zacapa Centenario. Rum "
overproof", seperti Wray dan Nephew, mengandungi kandungan alkohol yang lebih tinggi. Rum dihasilkan dengan berbagai-bagai gaya. Rum ringan biasanya digunakan untuk minuman campuran, manakala rum keemasan dan gelap adalah sesuai untuk memasak serta sebagai koktel. Jenama rum yang premium juga boleh didapati dan diminum secara keras atau dengan ais.