putih
Putih, putih - sejenis roti kecil, berasal dari masakan Poland-Yahudi di wilayah Białystok. Biasanya kira-kira 15 cm lebar, adalah ragi seperti bagel. Tidak seperti bagel, yang dimasak sebelum dibakar, putih dibakar segera. Di tengah-tengah gulungan rongga dibentuk di mana, sebelum membakar, bawang, serbuk roti atau goreng roti diletakkan, bergantung kepada resipi. Nama itu adalah versi bialystoker yang dipendekkan - istilah Yiddish untuk kek bialostock. Putih menjadi popular di Amerika Syarikat, di mana mereka membina imigran Yahudi dari Bialystok. Pada awal abad ke-20 mereka dijual semata-mata di New York City, kemudian menjadi popular juga di bandar-bandar AS lain.