TURKI BUKU YANG BERKAIT DENGAN «HAMUR TAHTASI»
Ketahui penggunaan
hamur tahtası dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
hamur tahtası dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Turki.
1
Türkiye'de halk ağzindan söz derleme dergisi - 5. cilt - Sayfa 135
küsevi [bk. kırdavuç] minet (1. hamur tahtası, 2. bk. asren), nigeriç ~ münüyet [bk. asren], perdüç (fırın temizleme bezi), pinevet~pineyet~posa (fırıncının hamur tahtası), sıyırgı < — < sisre [bk. asren], sülüngü, sülüngür, sünege, süngüye, ...
2
Bilimsel bildiriler: X. Türk Dil Kurultayında okunan, 1963 - Sayfa 47
"et tahtası" (İsparta, Ankara, Konya, Niğde, tzmir); 3. "tepsi" (Antalya); 4. "oklava" (Konya) (Dergi); senet "hamur tahtası" (Konya) (a. y.); şerit "üzerinde yufka açılan tahta" (İsparta) (a. y.); seyit "hamur tahtası" (Adana) (a. y.); sinit "et tahtası" ...
3
Mutfak Büyücülerimden Masallar: - Sayfa 96
Oklava, hamur ve hamur tahtası üzerinde hareket eden elleri ve parmaklarının hareketleri gerçekten de tam bir “hokus pokus” görüntüsüydü. Büyülenmiş gibiydik hepimiz. “Dans eder bu yuhalar ha, iyi dutmazsaz, tökülür ve noooluur?
4
Ahmed Feyzi Kul-Nur'un İlk Avukatı:
Biraz duruyor, “Bismillah.”, biraz daha duruyor “Bismillah.” Ben çok zaman sonra hükmettim ki; biz Bismillah'ı şümulüyle söyleyemiyoruz da ozat herbirimizin nâmına Bismillahdiyor.Isparta havalisinde hamur tahtasını sofra diye kullanırlar.
5
Ağabeyler Anlatıyor - 1:
Isparta havalisinde hamur tahtasını sofra diye kullanırlar. Hamur tahtası geldi. O kadar insan yedi elhamdülillâh o yemek bitmedi...Yemek hemenhemen aşağıyukarı geldiği gibigitti... “Şimdişuhadiseyi biriki münasebetle bendetaklit ettim,taklit!
6
Türk folklor araştırmaları - 9. cilt - Sayfa 3685
İJUUŞTIKMALARI Kim hamurunu çorba içerisine düşü- arabaşı ziyafeti çekmeye borçlu sayı- KONYA BÖREKLERİ ... Burada dikkat edile, cek noktalar şunlardır : Ocak, hamur tahtası, börek malzemesi tepsi birbirine yakın me. safede olacaktır.
7
Türkiye halkının kültür kökenleri: Giriş, beslenme teknikleri - Sayfa 833
bazı cami ve mescitlerin de böyle kalabalık toplantılar için bağışlanmış sinileri, pilâv kazanları bulunur ("). Hamur tahtasının da çok kerre yemek sinisi vazifesini gördüğünden söz etmiştik. Bunun altına, hamur açılırken serilen bez veya deriden ...
8
Sahipsiz Gezegen: Çıngıraklı Kızaklar - Sayfa 301
İsterseniz sizi katmer yapılan yere götüreyim. Şu köşede evin kızları hamur tahtası üzerinde oklava ile jilet gibi ince olana kadar hamuru açıp üzerine tereyağı sürerek katlıyorlar ve yine oklava ile açıyorlar, bu işlemi çok kere tekrarlıyorlar.
Akin Tekin, Akın Tekin,
2002
9
II. Van Gölü havzası sempozyumu - Sayfa 460
Tekrar hamur tahtasının üzerinde el ile yassılaştırılarak üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden kızdırılmış tandırın kenarlarınayapıştırılır ve kızarınca tandırdan çıkarılarak çay ile birlikte servise sunulur. Doğu Anadolu Bölgesi geleneksel ...
Van (Turkey). Valilik, Bitlis Kültür Merkezi, Bitlis Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü,
2007
10
Alafranga tatli ve pasta öğretimi - Sayfa 250
4 — Yarım saat sonra bu küçük hamurları, teker teker alarak "hamur tahtasında avuç ile üstlerine bastırmak suretile bunlrı yassıltmalı, sonra da üstlerini hafifçe yağladıktan sonra, yassı ve yuvarlak olan bu hamurların bir ucundan iki parmak ile ...
Ekrem Muhittin Yeğen,
1966
BARANGAN BERITA YANG TERMASUK TERMA «HAMUR TAHTASI»
Ketahui apa yang diterbitkan oleh akhbar nasional dan antarabangsa dan cara istilah
hamur tahtası digunakan dalam konteks perkara berita berikut.
Kolay elmalı kurabiye
Hamur tahtasının veya tezgahın üzeri hafifçe unlanarak hamur oklava yardımı ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve bir bıçakla üçgen parçalara bölünür. «Milliyet, Jul 15»
Çocukluğumun mutfağından (1)
Hamur tahtasında un eleniyor, çalışılacak kadar ortası açılıyor. Margarin, bir yumurta, mahlep süt ve tuz ekleniyor, hepsi birbirine katıştırılarak yoğruluyor, hamur ... «Zaman Gazetesi, Mei 15»
Bohça Böreği Tarifi
Hamur tahtası üzerine un serpilerek merdane ile bir beze alınıp yassıltılır. Sonra oklava ile bilinen şekilde yufka açılır. İlk yufka yağlanmış bir tepsi üzerine ... «Radikal, Nov 14»
Mutfağımızda Selanik yemekleri ve tatlıları
Yapılışı: Yufkalar hamur tahtası üzerine nişasta ile çok ince açılır. Badem kabukları ayıklanıp, fırınlanıp, kurutulup havanda dövülür. Tepsinin içine yedi kat yufka ... «Sabah, Okt 14»
Yangında feci şekilde can verdi
Yoksul bir yaşam sürdüğü ifade edilen Taşer'in, yemek için hazırladığı hamur işlerinin bir bölümü ise hamur tahtasında kaldı. Yangınla ilgili soruşturma sürüyor. «Mynet Haber, Okt 14»
BOZYAZI'DA KADINLAR AİLE BÜTÇELERİNE KATKI SAĞLAMAK …
Ekmek yapımı öncesi dinlenmeye bırakılan hamur bezelere ayrılır. En az üç kişi ile yufka ekmeği yapılır. Bir kişi hamurun ön açmasını hamur tahtası üzerinde ... «Milliyet, Jul 14»
Sini böreği ile çiğ börek
Önce ortalığa bir bez serip üstüne “hamur tahtasını” koyacaksın ve eline alacaksın ... Önceden hazırlanan “hamur yumağı”ndan koparılan her lokma rahatça çok ... «Milliyet, Apr 14»
Bilgöl'ün meşhur yemekleri
Çorba, bulgur pilavı ve daha ziyade hamura dayalı olarak yapılan gömme, sirın, tutmaç, keşkek gibi ... Dürülen yufkalar hamur tahtası üzerinde yine 4-5 cm. «Haber7.com, Mac 14»
Balıkesir'in meşhur yemekleri
Yapılışı :Un hamur tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonra on iki parçaya bölünüp yağlı bir tepsiye ... «Milliyet, Mac 14»
'Elinin hamuruyla' sahneye çıktı
Bir süre kadınlarla sohbet eden şarkıcı daha sonra merdaneyi eline alarak fırının işletmecisi Huriye İşler ve yardımcısıyla birlikte hamur tahtasının başına geçti. «Bursada Bugün Bursa Haberleri, Jul 13»