keskek
Barat Anatolia, Thrace, Anatolia, Laut Hitam dan Central Anatolia makan yang keskek, biasanya dilakukan pada majlis perkahwinan dan perayaan, berbeza-beza mengikut rantau ini di Anatolia, tetapi ia adalah hidangan tradisional yang terdiri gandum pada dasarnya membelah dan daging bersama-sama. makanan Keskek, terutama Merzifon, Sivas, Manisa, Çanakkale, Edirne, Kashan, Balikesir, Kandira, Sinop, Tokat, Mus, Samsun, Bafra, Tentera, Çankırı, Denizli, İzmir, Uşak, Aydın, Muğla, Afyon, Amasya, Çorum, Yozgat , Silifke, Karabük, Ağrı dan Antalya. Hellise juga dikenali di Ağrı. Anatolia juga dikenali sebagai keskek lebih makan malam perkahwinan. rekod Merzifon Perbandaran dengan Institut Paten Turki berdaftar geografi dia lakukan pada tahun 2015, "dokumen itu petunjuk geografi" adalah. Nama makanan anda dengan dokumen ini telah didaftarkan sebagai harapan Merzifon. Sumber makanan anda telah dikenal pasti di seluruh negara. direndam gandum sehari sebelum perkahwinan, hari perkahwinan mula masak pada waktu pagi dandang besar.