CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «茶铛»
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经过唐、宋、元代的进一步发展,炒青茶逐渐增多,到了明代,炒青制法日趋完善,在《茶录》、《茶疏》、《茶解》中都有较详细的记载.明代张 ... 一叶稍焦,全铛无用,然火虽忌猛,尤嫌铛冷,则枝叶不柔明代罗糜在《茶解》"制"一节中记述: "炒茶铛宜热,焙档宜温.凡炒 ...
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茶品悠韵: 中国茶的品类与名茶 - 第 22 页
一叶稍焦,全铛无用,然火虽忌猛,尤嫌铛冷,则技叶不柔。《茶录》、《茶疏》中的炒青制法,为高温杀青后,直接烘干而成。罗臞《茶解》则在炒青后,增加了"揉授"一道工序:炒茶铛宜热,焙铛宜温。凡炒,止可一握,候铛徼炙手,置茶铛中,札札有声,急手炒匀,出之寞上, ...
茶喜从生,先治地平正,行间疏密,纵横各二尺许,每一坑下子一拥,覆以焦土,不宜太厚,次年分植,三年便可摘取。 ... 制炒茶,铛宜热。焙,铛宜温。凡炒止可一握,候铛微炙手,置茶铛中,札札有声,急手炒匀,出之箕上薄捧,用扇扇冷,略加揉挪,再略炒,人文火铛焙干, ...
多取入鐺,則手力不勻;久於鐺中,過熟而香散矣,甚至枯焦,不堪烹點。炒茶之器,最嫌新鐵,鐵腥一入,不復有香;尤忌脂膩,害甚於鐵,須予取一鐺,專供炊飲,無得別作他用。炒茶之薪,僅可樹枝,不用乾葉,乾則火力猛燒,葉則易焰易灰。鐺必磨瑩,旋摘旋炒。一鐺之 ...
三、乘時采茶在二月、三月、四月之間。茶之筍者,生爛石沃土,長四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉清明太早,去夏太遲,穀雨前後,其時適中。若再遲一二日,待其氣力完足,香烈猶倍,易於收藏。(茶疏)茶以初出雨前者佳。唯羅立夏開園,吳中所貴,梗桷葉濃,便有蕭箬 ...
飞鳅^茶" 7 ^ ^ —茶》^ ^杭城有茶馆,绍兴有茶市宋朝时杭城遍设茶馆,有些茶馆插四时花,挂名人画,装点门面, "四时卖奇茶" ,在 ... 凡炒只可一握,候铛微炎手,置茶铛中,扎扎有声,急手炒匀,出之箕上,薄摊,用扇扇冷,略加揉按〔注:捻〕,再略炒,入文火铛焙干, ...
羅廩《茶解》 6 :「凡炒,止可一握,候鐺微炙手,置茶鐺中,紮紮有聲,急手炒勻,出之箕上,薄攤,用扇扇冷,略加揉接,再略炒,入文火鐺焙乾,色如翡翠。」其次,是花茶的生產。花茶可追溯到宋代,當時是以龍腦香入茶。蔡襄《茶錄》 7 提到:「茶有真香,而入貢者微以龍腦 ...
茶与画茶,自古以来便是我国的特产,和瓷器一样可以作为中国的代称。但“茶”这个字却出现较晚,最早 ... 唐代的白居易存诗二千八百首,此中以茶为主题的有八首,涉及茶事、茶趣的有五十余首,《唐才子传》说他“茶铛酒虫不相离”。如“春风小盏三升酒,寒食深 ...
這個法官鐵面無私,從不會冤枉好人。々 1 -《^ ^ #含卖當當金部士二畫 4^ 0 撞擊金屬器物的聲音: | 1 鐘聲鐺鐺地響。曲鈹鐺,是古代拘繋罪犯用的鐵鎖鏈: II 娘鐺人獄。 4,4 0 古代一種有腳架的鍋子. .一!茶鐺、藥鐺。肇一種平底淺鍋 I 用來烙餅或炒菜。
Yue-ying Su, De-xiu Qiu, 2005
第六节明清时期明清是我国茶文化史上的鼎盛时期,也是我国饮茶方法史上发生重大变革的重要时期,明朝皇帝朱元璋宣布废除团饼茶作为贡茶, ... 甚且枯焦,不堪烹点"凡炒,止可一握,候铛微炙手,置茶铛中,扎扎有声,急手炒匀, 1 吴振臣:《闽游偶记》。
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谁是知味的人
许次纾在《茶疏》里说过，招待纷杂客人，酒就可以了；初次相见，泛泛之交，常品就 ... 张岱是浪漫的，他在《西湖七月半》中描述道：“小船轻幌，净几暖炉，茶铛旋煮，素瓷 ... «搜狐, Ogo 15»
【嘟嘟优秀作文接龙】黛玉赋
奇胎坠地，多愁便如影随形；绣阁生涯，消磨于茶铛药灶。细数闲愁合泪倾，千红一哭；剧怜孤客一身轻，万艳同悲。英姿绝代，亭亭玉树临风立。聪慧过人，心较比干多一 ... «搜狐, Dis 14»
唐宋时饮茶已玩拉花游戏：让茶末形成泡沫（图）
其实，唐宋人饮茶，在一千多年以前，已经玩拉花游戏了，而且技术远超过这些现代 ... 的是把研磨好的茶粉倾人茶铛之中，就在沸水中滚出泡沫，倒进碗里则凝聚成花。 «中国新闻网, Jul 14»
古代诗人尚素食：王维素心素食一心向佛
王维常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他“斋中无所有，唯茶铛、药臼、经案、绳床而已”。他在《积雨辋川庄作》有诗句：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。 «中国新闻网, Mac 14»
铛，熬药不烫手
《太平御览》引《通俗文》曰：“有足曰铛”，可作温酒器、茶具及药具。《北史·孟信传》载：“乃自出酒，以铁铛温之。”《旧唐书·韦坚传》有：“豫章郡船，即名瓷、酒器、茶釜、茶铛、 ... «大洋网, Dis 12»
“茶淫”张岱：但愿相对啜一瓯
这位“茶淫”可不简单，他不仅是精于鉴茶，善于辨水，深知茶理，传神摹写茶人茶事， ... 这几句让我想起张岱名作《西湖七月半》中一段：“小船轻幌，净几暖炉，茶铛旋煮， ... «新华网浙江频道, Mac 11»
盘点古今名人与茶之一
阳春三月，烟雨迷蒙，正值采茶的最佳时景，众多采茶姑娘踏着清晨的雨露，挎着 ... 白嗜茶，《唐才子传》说他“茶铛酒杓不相离”，白喜欢边品茶边吟诗：“闲吟工部新来 ... «文化中国, Jan 11»
大家说书：赏月有五种品质读书有五种境界
炉，茶铛旋煮，素瓷静递，好友佳人，邀月同坐，或匿影树下，或逃嚣里湖，看月而人不见其看月之态，亦不作意看月者，看之。” 以上五种赏月之人，其心态是很值得玩味 ... «新华网, Sep 07»
明清茶事
从茶业和茶学的发展来说，明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的 .... 具体工序是：“凡炒止可一握，候铛微炙乎，置茶铛中，札札有声，急手炒匀，出之箕 ... «拙风文化网, Dis 05»
