CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «盖碗»
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(三)技艺双全盖碗茶喝盖碗茶的习俗,在中国汉民族居住地都可见到,但用得最普遍的要数西南地区的四川和重庆,西北地区的宁夏和甘肃。而最有代表性的则要数四川成都人的喝盖碗茶。人称:中国茶馆数四川,成都茶馆甲四川。据清宣统《成都通鉴》 ...
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中国当代文学经典必读：2010短篇小说卷 - 第 341 页
一个偶然的机会,我发现刀子老汉家有个白瓷盖碗。其实这不重要,盖碗大是买得起的,老汉们普遍喜好用盖碗喝茶。可是,我发现大家的盖碗上不是描一朵花,就是一竿竹子,还有的是一座山一道水,偏偏没有蝴蝶,没有展开翅膀飞翔的蝴蝶。我找来的瓦片上找 ...
吴义勤, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2014
花茶的冲泡一般使用盖碗,盖碗适合冲泡重香气的茶,茶泡好后揭盖闻香,既可品尝茶汤,又可观看茶姿。冲泡花茶也可使用瓷壶冲泡,方法与沏泡绿茶相同。第一步:温杯操作:左手拿随手泡,将开水倒至盖碗中1/3处,右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。解释:温杯 ...
油香、馓子、盖碗茶是回族在日常生活中和各类重大节日、婚丧嫁娶中的重要食物。 1油香。回族的油香种类很多,西北回族的油香有发酵面淡味油香、甜味油香,还有烫面油香等等。泉州、扬州等南方回族地区有糯米油香、地瓜油香等。回族在炸油香之前要 ...
方便化了 o 目前普遍使用的茶房四宝有小电妒、钢质开水壶(电炉与开水壶配套称为“随手泡” )、钢质茶盘(或塑料茶盘)、白瓷盖碗(镶中形,高 5.5 cm 、口怪 82cm 、底怪 4.5 cm ,这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,这样才昊备泡 ...
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地中海曉風殘月: 華裔影人米格爾‧張的浮生劄記（上） - 第 374 页
蓋碗」奉茶待客,並且,很多茶館還具備一套三件的瓷質「蓋碗」。所謂「蓋碗」者,共具三個部分:上蓋、中碗、下托。又名「三才碗」,喻上蓋為天,下托為地,中碗為人者也。「茶託」又稱「茶船」,據說是唐代蜀中節度史崔寧之女所設計。開始時是以木製,後來為了美觀 ...
固盖碗茶二所谓盖碗茶,其实就皇用盖碗泡的茶。用盖碗泡茶碗盖盖等可以保温,启盖后可以凉茶,撮住盖钒还可抹去茶汤表面的茶沫,搅句茶汤浓度。提起确托喝茶可以不烫手,特碗放在桌上有茶托保护,不会烫伤桌面。冲泡盖碗茶,一般用的皇铜茶壶、锡 ...
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深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶: - 第 155 页
蓋碗沖泡,簡單品著不論在何種狀況下,用蓋碗泡茶最方便,在更換茶葉時也容易清理不沾味。只想喝一、二泡,茶葉量可少放些,想豪飲時,茶葉量就多放一點。蓋碗與小壺沖泡相同,滋味一層一層泡開,方便聞香賞茶。掀開蓋子還能清楚看到茶葉及茶湯的變化, ...
第五節清代江北茶器志清代江北茶器,以泡茶器而言,有「茗壺」和「蓋碗」的不同。以茗壺泡茶爲通國之飮,不必特舉,本章以蓋碗茶法作爲代蓋碗茶法很可能源自清宮,並透過宮庭推行,所以流行很廣,遍於全國,不論階級,不論地域。(說詳拙著〈中國蓋碗發展史〉 ...
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清宮饮食养生秘籍: 彩色图文卷 - 第 225 页
在清代的宫廷茶具中,还有瓷盖碗、玉盖碗、漆盖碗、金盖白玉碗、金盖翠玉碗、银盖白玉碗等。盖碗的盖略小于碗,是品饮时刮茶叶用的。北方天寒风沙大,加盖既可以保温,又可以避免沙土落入茶水中。盖碗泡茶量小,适于细细品饮。为了方便端碗避免泛手, ...
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《阿妈的盖碗茶》
在天山南北广袤的大地上，生活着一个快乐、勤劳、善良、多情的民族，花儿的歌声飘在心底，幸福的笑容荡漾在脸上，而这曲《阿妈的盖碗茶》，正是唱出了回族乡亲对 ... «新疆新闻在线网, Sep 15»
董玥:详解用盖碗冲泡普洱茶的方法
盖碗冲泡普洱茶时，注水沿着盖碗边缘滑下去，不要直接冲到茶叶上，第一泡洗茶出汤要快速，水温控制在93摄氏度较为合适，如果是散茶，水温在90摄氏度较好。 «中国普洱茶网, Sep 15»
赵瑞琴和她的盖碗茶调解室
在昌吉市，一提起“盖碗茶”调解室，当地各族群众无不拍手称赞。全国优秀法官、昌吉市人民法院大西渠人民法庭庭长赵瑞琴，将回族民俗融入到调解纠纷中，成为新疆 ... «新疆新闻在线网, Sep 15»
盖碗茶与毛尖茶在丝绸之路的碰撞
宁夏回族自治区银川市，是中国古代丝绸之路的咽喉要地，东西方文明在这里汇聚、碰撞，创造了银川独特的灿烂文化，八宝盖碗茶就是银川独特文化的代表之一。 «中国经济网, Jul 15»
【喝茶段子】盖碗茶的“三吹三浪”
盖碗茶的“三吹三浪”盖碗品茶，左手托碗托，右手拇指中指提碗盖，在碗面碗沿上轻拨，发出声响，后将碗盖半沉入水，由里向外滑动，推三下，绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影 ... «中国普洱茶网, Feb 15»
禅茶一味：天地人和盖碗茶
鲁迅先生在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。 ... 盖碗为什么会受到茶人的青睐，盖碗茶中又蕴含了什么智慧哲理——今天，我们就与沐莲堂主人郭雪女士共同来 ... «第一茶叶网, Dis 14»
盖碗茶：茶桌上的天地人和
鲁迅先生在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。” 此言不虚。茶人喝茶讲究茶道，茶器也必合乎其道。 盖碗为什么会受到茶人的青睐，盖碗茶中又蕴含了什么智慧 ... «新浪网, Dis 14»
冲泡普洱茶生茶选择盖碗较好
冲泡普洱茶生茶选择盖碗较好，出汤后不宜用盖闷着，如果闷着就可能闷出烟熏味，尤其是如果碗中茶汤没有完全倒出的话，更是容易闷出酸味。盖碗开口较大，热力 ... «中国普洱茶网, Nov 14»
【喝茶段子】喝好茶，是要用盖碗的
于是他懂得了:“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗，泡了之后，色清百味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候。”可见茶人人都能喝，但是喝茶的 ... «中国普洱茶网, Sep 14»
你会喝盖碗茶吗[图集]
茶叶的种类各有千秋，喝茶的器皿也不尽相同，那么，你会用盖碗茶吗？（文字来源：美食导报，图片来源：昵图网。） 图片说明. 评论facebooktwitter转发二维码投稿收藏 ... «多维新闻网, Sep 14»
