CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «河鳗»
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河鳗 dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
河鳗 dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Cina.
鰻,有河鰻和海鰻之分,既富有營養,又味道鮮美,還具藥用價值。【河鰻】:通常被寫作鰻鱺。在各種藥物書中,都有關於河鰻的記載,其性味甘、微溫,能「補五臟虛損」、「治癆瘵骨蒸」。「補五臟虛損」,意即有明顯的補益作用。現代的研究也表明,河鰻富含蛋白質、 ...
鳗魚的種類很多,基本可分為三大類別:海鰻、河鰻和山鰻。海鰻只應在门海洋中生活;河鰻則鹹水,淡水都能適應,山鰻則以野生的鱸鰻為代表,現在越來越少,肉質 0 而甜美,營養價值高而消費也昂貴,我經? 18 到烏來山區採食。廚房裡常用的鰻魚,學名叫鰻鱺 ...
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陳家廚坊：最愛香港菜2 - 第 2 卷 - 第 23 页
T5 口口 TO CD .2 O 員 ED 香港近年開了不少高級的江浙菜館,菜式中當然包括了上海菜,而這道「紅燒河鰻」,就是具有上海本幫菜濃油赤醬、偏甜偏濃的特色,河鰻(圖一)要做到酥而不爛,口感軟糯,入口加上顏色亮麗,令人食指大動。浙江寧波菜中,有一味 ...
104 河鳗炖豆腐原料:河鳗500克,豆腐300克,葱段、姜片、花生油、料酒、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜段各适量。做法: 1河鳗去鳃、内脏,洗净切段。豆腐切块,分别汆水。 2锅中加油,放入河鳗段略煎,加葱、姜爆锅,烹入料酒,加鲜汤、豆腐块炖至汤汁 ...
刘振鹏. 河鳗炖豆腐 020 原料:河鳗,豆腐,葱段、姜片、花生油、料酒、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜段各适量。做法:1河鳗去鳃、内脏,洗净切段。豆腐切块,分别汆水。 2锅中加油,放入河鳗段略煎,加葱、姜爆锅,烹入料酒,加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白, ...
差 5 尪占允'魚曼丼即是把蒲燒河鰻魚盛在丼飯上'並在三臂上面加醬汁和山椒粉。因為河鰻在河川生長差而會有泥臭味'而山椒粉可以幫助消化和辭差‵除腥臭。醬汁主要用醬油和砂糖製作,各店差都有自己的秘方。「日本人愛吃鰻魚'但日本自產的鰻魚 ...
【厨前叮咛】杀鳗鱼时千万不要把胆划破,以免影响汤质。美味头牌菜:烤鳗鱼主料:河鳗1条约1千克。调料:韩国辣椒酱100克,洋葱50克,姜15克,蒜子30克,盐10 克,味精10克,白糖10克。制作步骤: 1、洋葱、姜、蒜子加水打成蓉,加盐、味精、白糖、韩国辣椒酱调 ...
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中国名餐馆 - 第 1 卷 - 第 201 页
通心河饅" ,晋江支流园通港出产河鳗,此鳗耳边的鳍呈黑色,故名乌耳河鳗。河鳗富有营养。有去风湿、壮身健体的功效,是一种很好的滋补品。通心河鳗的做法很有意思,它是将乌耳河鳗切成寸段,用酱油煨好后,下油锅炸至金黄色,取出用一根很小的竹签把 ...
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中囯先锋小说 20 家 - 第 2 卷 - 第 313 页
我在七星路菜市买了以下几种东西:两条河鳗、半斤五花肉、二两猪板油、一斤土豆、一把青菜心、五块豆腐。我提着这些东西回到家里,肚子依然没有不适的感觉,现在我更加坚信我没有病了。那么就开始做菜吧,反正假已经请了。我将河鳗剁去头尾,用筷条 ...
原料河缦^一斤半湿淀粉^三钱熟火腿肉^二两酱油^一两水发香菇^ —两味精^一钱净冬笋^三两清汤 1 ^三两葱白^三两熟楮油... ...一斤半〈耗二绍酒^一两两二钱)白糖^三分制法 1 .将河鳗头尾剁掉,去肠洗净,切成一寸半长段放在碗里,先用酱油〈五钱)抓匀 ...
BARANGAN BERITA YANG TERMASUK TERMA «河鳗»
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河鳗 digunakan dalam konteks perkara berita berikut.
何谓一碗美味的鳗鱼饭？
鳗鱼的丰美，厚腻至极，腴滑亦至极，浓糖赤酱，滋味厚重堪比本帮菜里的红烧鮰鱼，而鳗鱼饭又比红烧鮰鱼艳美一层。正宗的鳗鱼饭是用河鳗做的，河鳗里面也有等级 ... «金羊网, Jul 15»
盛夏消暑吃鳗鱼
鳗鱼分为河鳗和海鳗，前者生活于河川之间，肉质较结实;后者则以大海为家，身价较河鳗高。两种鳗鱼都是身形细长，前部呈圆筒状，后部则呈扁型。海鳗与河鳗有着 ... «南方网, Mei 15»
原标题: “沪语八级考”开播
东方网4月5日消息：“胡杏儿”上海话怎么念？“雾霾”与“河鳗”的上海话发音一样吗？今天起，一档全新的沪语综艺竞技节目《阿拉乓乓响》 将在娱乐频道开播，吴语研究 ... «东方网, Apr 15»
日本业界估计2015年度河鳗市场行情恐
据“日本经济新闻”报道，2015年夏季，日本国内市场似乎不会再出现河鳗货源极端紧缺的局面。据称，从去年11月起至今，日本国内专门用于养殖的日本鳗苗（白仔）投 ... «中国水产养殖网, Mac 15»
春节饱口福什么鱼最有营养? 吃大黄鱼最“聪明“
最肥美的河鳗，每百克背肌、腹肌、尾肌的脂肪含量都在13－17克之间，大黄鱼在4－9克之间，其他三种都不超过5克。常言道吃鱼让人聪明，而"聪明"的关键就在于鱼 ... «21CN, Feb 15»
孤独的美食家！魔都的鳗鱼饭我只爱这一碗
导语：何谓一碗美味的鳗鱼饭，大概在于如下三方面：鳗鱼、酱汁和米饭。 鳗鱼饭 ... 鳗鱼分河鳗和海鳗两种，前者的肉质肥厚温醇，后者的价格则更为实惠。 烤鳗鱼. «新华网上海频道, Feb 15»
“冬天跳鱼赛河鳗”美味闻名福鼎市年产38189.57吨
关注理由冬令时节，正是跳跳鱼肉肥腥轻的时候，所以又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。 自跳跳鱼在“舌尖上的中国”露脸后，肉质鲜美细嫩、爽滑可口的跳跳鱼，也被更多 ... «福建东南新闻网, Dis 14»
夏秋交替食欲不振吃鳗鱼最适宜
鳗鱼分为河鳗和海鳗之分，前者生活于河川之间，肉质较结实；后者以大海为家，身价较河鳗高。两种都是身形细长，前部呈圆筒状，后部则扁。海鳗跟河鳗有截然不同的 ... «新浪网, Ogo 14»
日本鳗鱼成濒危动物日料店多从国内进口鱼苗
可这个消息还是让杭城的鳗鱼料理控们有些“hold”不住，街头巷尾的日料店里还吃着 ... 于是，毛思华宁可选择福建产的养殖河鳗，这批鳗鱼的幼苗是早期由日本引进的 ... «新浪浙江, Jul 14»
啖啖鳗鱼香
在日本，每年的7月30日是鳗鱼节，这一天，日本的家家户户都吃鳗鱼饭，大街上到处 ... 鳗鱼有河鳗和海鳗之分，前者生活于河川之间，肉质较结实；后者以大海为家， ... «金羊网, Jun 14»
