Baked
Baking, baking, baking, baking, baking, baking, baking, baking, baking, pizza, puff and other baking class of technology production food, common in cooking style of western, Biasanya dibakar dalam ketuhar. Baking adalah produk dalam ketuhar oleh baking suhu tinggi untuk proses produk selesai, adalah titik barat kaedah utama kematangan. Satu siri perubahan fizikal, kimia dan biokimia berlaku semasa proses penaik, seperti penyejatan air, pengembangan gas, pembekuan protein, gelatinisasi kanji, lebur cair dan pengoksidaan, karamelisasi gula, dan tindak balas kacukan Maillard. ...