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本书是寓知识性和趣味性于一体的酒史杂谈,像是一位酒翁在娓娓动听地讲述有关酒的故事。每篇文章各自成章,相互独立,有历史典故,有酒事拾遗,有民间趣闻,有神话故事,包罗万象。
酒主要媒介,麯質良窳,與酒質攸關,水質亦甚重要,糖化遲速,發酵之良否,酒味之優劣,無不與水相關。 ... 生產線兩條,自高粱進庫、泡沉、入鍋蒸飯、冷卻涼糟、拌麯粉、發酵、再入鍋蒸酒等,實施一貫作業,其間蒸酒改用機械電力操作,乃金門酒史一大革新。
本书分为二十章,内容包括湖南酒史、品酒论酒、湖湘古代酒器之美、湖湘现代酒器之美、湖湘少数民族酒器之美、湖湘酒标之美等。
酒,後來改稱為「威士忌」,之後又冠上「蘇格蘭」,標上「蘇格蘭威士忌」予以正名,流傳既久,「蘇格蘭」成了威士忌的暱稱。 ... 據英國酒史記載:一七四六年,英格蘭與蘇格蘭為「徵收酒稅權」,兩軍在寇洛頓( Culoden )交戰,蘇格蘭軍戰敗,蘇格蘭威士忌酒稅從此由 ...
中国历史博物馆收藏的一幅《琼州海黎图》,是清代乾隆晚期的一部黎族史画,为当时黎族的社会生活提供了珍贵的史料。 ... 交通发达、文化变异较快的主流社会,而这些保存完好的饮食文化,是乡野民众的生活的一部分,给我们研究咂酒史提供了生活实态。
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
20 世纪 90 年代的中国饮食史研究,无论研究的角度还是研究的深度,都远远超过 80 年代,具体体现在以下几个方面。 ... 在酒史方面,有萧家成《论中华酒文化及其民族性》(《民族研究》 1992 年第 5 期)、张国庆《辽代契丹人的饮酒习俗》(《黑龙江民族丛刊》 ...
比起潔力和錦森,我是個不知酒且不善飲的「門外人」,不過,卻因隨眾淺嚐而飄然半醉。也因為 ... 那個時候,酒鄉疇壤上,一望無際的葡萄園,都處於褐暗的冬眠狀態中,長藤密枝都被剪伐成斷條枯幹,一列列,畦徑分明,卻了無生意。 ... 酒史中載述夏禹時代,儀狄 ...
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本书是一本借酒的命题抒发文化哲理和品味千年生活的图文书,分酒话、酒史、酒具、酒肆、酒令、酒名、酒魂、酒俗、酒殇、酒典十章。作者以纵横历史的宽阔视野 ...
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文化学者王文清获汾酒文化百年传承奖
2015年是汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年，这一大奖对中国酒业有着 ... 王文清著的《汾酒史话》出版，是中国酒史研究上的一项重大成果，其不仅是一部 ... «人民网山西视窗, Sep 15»
贵州省委书记陈敏尔酒博会上致辞：让多彩贵州风行天下
贵州省委书记、省长陈敏尔在第五届中国(贵州)国际酒博会9日开幕上说。 ... 酒史悠久、酒器独特、酒能充足、酒技精湛，酒礼古朴、酒令诙谐、酒文瑰丽、酒风浓郁，可以 ... «人民网, Sep 15»
工作压力大，“孕气”太差？
根据广州长安医院的门诊数据，女性不孕患者伴随有烟酒史的约占门诊量的15%，35%的男性不育患者伴有烟酒史。专家指出，在排除器质性病变的基础上，改变不良 ... «搜狐, Sep 15»
“烈酒奥运会”移师贵阳烈酒专家论道酒文化
因此大赛颇有“烈酒奥运会”之誉，2015年大赛移师贵阳。 ... 贵州酒史源远流长，香型多样，形成了以国酒茅台为龙头的酒类生产系列，创造了绚丽多彩的贵州“酒文化”。 «解放牛网, Ogo 15»
中国酒业“走出去”路径：“带头大哥”和“拉帮结派”
不管是梦想还是幻想，中国酒业国际化，在“一带一路”的东风下，再度起航。 ... 而因“中国白酒第一并购案”在中国酒史留名的四川水井坊股份有限公司，则在2006年与 ... «新浪网, Ogo 15»
常州一年轻麻醉医生亲身体验“全麻”：了解病人感受
这名医生在网帖中还提到，他今年29岁，身高175厘米，体重70公斤，烟史5年，除了偶尔喝点啤酒外并无嗜酒史，也没有手术史、过敏史，无高血压糖尿病等其他基础 ... «凤凰网, Ogo 15»
是什么成就了贵阳的“世界酒都”气质
记者近日从布鲁塞尔国际烈酒大赛组委会获悉，2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒 ... 水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，贵州酒史，源远流长。 «中国高新技术产业导报, Jul 15»
世界烈酒大赛移师贵阳
据悉，下月末，2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛将在贵阳开幕。 ... 贵州酒史，源远流长，曾获省优、国优及国际金奖的贵州白酒有几十种，且香型多样，形成了以 ... «中国酒业新闻网, Jul 15»
40岁酒瓶妹收藏500多个古怪酒瓶(图)
从2012年至今，侯梅已收藏了500多个形状各异、造型古怪的酒瓶，被当地人称为“酒 ... 见证，酒瓶集绘画、书法、诗词、民俗故事、风情典故、陶艺、雕刻、酒史于一体。 «新浪网, Apr 15»
重庆首家葡萄酒“主题超市”亮相南岸
近日，重庆首个葡萄酒主题超市雅婷庄园·葡萄酒主题超市在南岸白鹤路开业。在这里，市民不仅能买到全国各地的优秀国产葡萄酒，还可以参观酒具、酒史展，亲自动手 ... «新华网重庆频道, Mac 15»
