CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «鹿尾»
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腰陽關次位置在部,當髂後棘內下方,適對第二後孔處。次食療鹿尾羓酒材料鹿尾羓1條(約40克重),枸杞40克,高麗參40克,桂圓肉40克,黃精40克,肉蓯蓉40克,當歸頭20克,純米酒1800毫升。氣海做法所有藥材與米酒放密封瓶內,同浸1個月,開封取酒飲用。
ዝ̦͟Ը 炸鹿尾是北京「滿漢全席」中的一道菜式,是滿族人嗜食的美味。鹿尾是關東名味,其烹食法有數種,油炸鹿尾是最平常的吃法,製作簡單而且味道鮮美。滿族先祖以狩獵為業,自古習慣吃鹿肉,以鹿尾為美食。入關之初,滿人仍吃鹿肉和鹿尾。到了清朝 ...
去核〝備用口‵鹿尾把用清水洗乾淨之後切成片'拌和一茶匙薑汁、一湯匙米酒=同放於鐵鑊內'兜炒至乾~取出鹿尾靶口、將以上所有材料一齊放入燉盅內,加人適量的凍開水~蓋上燉盅蓋:放入鍋內,隔水燉五小時 0 加入幼鹽少許調味~飲湯吃肉口【工力用】 ...
鹿尾炖鸡原料:鹿尾15~25克,公鸡500克,调料适量。制作:鹿尾去毛,洗净,切片;公鸡宰杀后去毛、内脏,与鹿尾加料酒、酱油、葱、姜、水,同炖熟,加味精。喝汤吃鸡肉。每周服1~2次。功能:壮命门火。适用于命门火衰所致的中老年男性性机能减退、齿枯脱发。
同乐园等处进早、晚膳的食单中有"蒸肥鹿尾攒盘"、"清蒸鸭子鹿尾攒盘"、"清蒸鸭子鹿尾野猪肉攒盘"等数十种,鹿尾亦是乾隆皇帝常用珍贵名菜之一.乾隆时上至帝王,下至百官及地方官员,盛用鹿尾应酬贵客。清代袁枚在《随园食单》中曾记载, "鹿尾,尹文端 ...
这时的唐代,鹿尾已成为地方贡物之一。食鹿尾最盛行的是在清代。乾隆时汪启淑《水曹清暇录》说: "近时宴席不甚重熊掌、猩唇,而独贵鹿尾。一头全鹿,不过数金,而一尾等之。"在宫廷中,鹿尾是常膳。每年进贡的诸物品中,鹿尾是不可缺少的一项。例如从袁 ...
我国很早就以鹿尾为美食。五世纪初,中原人盛赞"郏中〈今河北省临漳附近)鹿尾,乃酒肴之最" 1 。唐代的会州〔今甘肃靖远县和宁夏中卫县南部)每年向皇室贡献鹿尾、鹿舌,是名贵的贡品 2 。至潸代,东北出产的鹿尾成为鹿尾中的隹品, ,关东(指东北)鹿尾, ...
材料巴戟天五錢豬眼四面鹿尾把五錢生薑兩片淮山四錢紅棗四枚杞子三錢幼鹽少許花膠二面方法...先將花膠預先浸透發開:用清水洗乾淨,切成塊狀中煲兩小時:晾乾水,備用巴戟犬~鹿尾把 ˋ 淮山~杞子、豬眠‵生薑~紅棗分別清水洗乾淨口鹿尾把、淮山 ...
材料高麗人參五錢紅棗八枚鹿尾耙一條金華火腿一面老母雞一隻龍眼肉五錢陳皮一用燒酒半湯匙生菫兩片幼鹽少許【方法 l [選購約一斤十二岡重的老母雞一隻'當】洗乾淨口去毛〝〔可將內臟洗乾淨'用來炒菜或與雞肉同放於煲內煲湯) '備用口‵高麗人參 ...
但惭愧得很,我正应了北京旧时一俗语: "天桥的把式,只说不练" ,说了半天鹿尾,其实我不但未作过,而且也未吃过。我所能的:不过是根据一些文献资料,介绍一点历史情况而已。真要问到鹿尾的作法、味道,我也只能掉书袋来回答问题了。乾隆时汪启淑《水曹 ...
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相声满汉全席全词
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。 什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿 ... «新浪网, Sep 15»
中华老字号：“砂锅居”饭庄
砂锅居的师傅们将白煮的肉，因材施艺，烹制炸鹿尾（引儿）、烧子盖、拌双皮、九转肥肠，尤其以“下水”菜独具特色。用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸调兑的作料更浓香 ... «大纪元, Sep 15»
九鹿鹿业纯正梅花鹿鹿鞭补肾佳品
... 肩肉，鹿颈肉，鹿霖，鹿腱子肉，鹿皮腩，鹿骨腩，鹿腿，鹿排骨，鹿黄瓜条，鹿腿肉，鹿条里脊，鹿脊骨，鹿血，鹿鞭，鹿心，鹿肾，鹿胎，鹿筋，鹿脑，鹿尾，鹿肺，鹿脑。 «中国农业网, Ogo 15»
保健酒添加"伟哥"成分成本低8元可兑酒12斤
初步查明，违法添加西地那非的有15家企业27种产品，包括吉林伊通满族自治县宇田鹿业开发有限公司生产的鹿鞭酒、鹿血酒、鹿茸酒、鹿筋酒、鹿尾酒、鹿茸血酒、鹿 ... «新华网, Ogo 15»
食药监总局查明69种保健酒添加"伟哥"药品成分
初步查明，违法添加西地那非的有１５家企业２７种产品，包括吉林伊通满族自治县宇田鹿业开发有限公司生产的鹿鞭酒、鹿血酒、鹿茸酒、鹿筋酒、鹿尾酒、鹿茸血酒、鹿 ... «人民网, Jul 15»
观塘位元堂遭爆窃“虫草王”清仓
... 塘瑞和街的分店昨早遭贼人爆窃，贼人疑由天井潜入后门，再锯开舖内一只木门的底部，潜入店内搜掠，偷走一批每両值14,400元的西藏那曲野生虫草王，以及鹿尾? «星球网, Jul 15»
觀塘位元堂遭爆竊「蟲草王」清倉
... 塘瑞和街的分店昨早遭賊人爆竊，賊人疑由天井潛入後門，再鋸開舖內一隻木門的底部，潛入店內搜掠，偷走一批每両值14,400元的西藏那曲野生蟲草王，以及鹿尾? «成報, Jul 15»
寻觅地方特色珍馐：青州特色小吃
鹿尾儿是一种满族小吃，形似灌肠，用料有鲜猪肝、生鸡蛋、海米、肥肉丁。制作时先把鲜猪肝剁碎再加上鸡蛋、海米、肥肉丁用高汤和粉团搅成糊状，灌入肠衣内，下锅 ... «山东新闻网, Mei 15»
清代的豆腐与中国的饮食文化
卯正一刻养心殿东暖阁进早膳，用填漆花膳桌，摆燕窝、红白鸭子、南鲜热锅一品，酒炖肉、炖豆腐一品(五福珐琅碗)，清蒸鸭子糊、猪肉鹿尾攒盘一品，竹节卷小馒首 ... «新浪网, Apr 15»
实拍：满族美食蒸鹿尾儿比法国鹅肝香多了
在易县西陵期间，我看出这个老爷子有学问，早早晚晚总往厨房跑，听老先生讲了几道满族当家菜的做法。 我还有幸尝到了蒸羊羔、蒸鹿尾儿的美味，今天与大家分享 ... «凤凰网, Apr 15»
