Definisi 马奶酒 dalam kamus Cina
Kumiss Minuman tradisional yang dibuat oleh susu kuda dari Kazakh Mongolia. Cara ini adalah untuk menuangkan susu kuda ke dalam beg kulit dan berulang kali menumbuknya untuk membuatnya ditapai. Selepas tiga atau lima hari masam, ia boleh diminum. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama, sesuai untuk pastoralists minum dalam ragut jauh. 马奶酒 蒙古p哈萨克族等以马乳制做的一种传统饮料。制法是将马奶倒入皮革袋中，反复瓒，使之发酵，待三五天略有酸味后，即可饮用。能久存，适于牧民远处放牧时饮用。
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口第一节口第二节酿制马奶酒起源考历史上的马奶酒第一章酿制马奶酒源流考从技术上讲,山羊奶、绵羊奶、牛奶、马奶都可以作为酿造奶酒的原料。但是,在我国古籍中,屡见记载的是马奶酒,故本篇以此命名。发明马奶酒之初,必须具备两个基本条件:一是 ...
马奶酒与孢孜酒金秋,当你来到帕米尔高原上的柯尔克孜牧民家里做客,主人首先献给客人的就是一碗乳白色的马奶酒;吃过饭后,最后捧给客人的是一碗淡黄色的孢孜酒。马奶洒和孢孜酒,都是柯尔克孜人夏秋季招待客人的上好饮料。按柯尔克孜的习惯, ...
现在仍然是蒙古最佳食物,马奶酒马奶酒,又名元玉浆,元宫廷八珍之一。马奶酒,历来是蒙省族人最喜爱的饮料。元代开国名相耶律楚材对马奶酒极为窖欢,他曾把马奶酒比作琼液,比作蔗浆。还说, "愿得朝朝賜我尝. "马奶酒历史悠久,据《蒙古秘史》记载,早在 ...
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中国100种民间食俗和竞技 - 第 173 页
胃哈萨克马奶酒是由马奶经加工发酵制的。表面上虽!然和牛奶、羊奶没有区别,但它有一股浓烈醇厚的香 1 味,内行人只要一闻就能分辨出来。每年的 6 月至 9 月|这段日子,被哈萨克人称为"金色的季节" ,牧民们要酒把牛、羊、马群赶到气候凉爽的夏牧场, ...
发酵后的马奶“味似甘露,香凝醒慧泉” ,这便是醇香可口的马奶酒。马奶酒是一种乳酒,湾味没有葡萄酒甘甜,酒性也没有白酒那样辛辣,而是辣中带酸,并伴有奶香,酒性温和,一般含酒精只有 10 度左右。柯尔克孜人喝马奶酒,像汉族某些地区茶友品茶一样, ...
虽然醉瑚不象佛教中传说的那样神秘,但是,醒瑚是一种寓含蛋白质和多种维生·素,营养价值高,具有一定疗效的滋补品,则是没有疑问的。马奶酒莹语叫《奇格" ,是菜古族人民所暮爱的饮料。棠"古族人民饮用马奶酒有悠久的历史。据史料记载,早在成吉思汗 ...
百族坷超后,马奶酒受到了离度的重视。自戌吉思汗起,把马奶酒视为国酒。(元朝秘史)中也记载了成吉思汗博腾吉小时代,在通戈利格河畔酿制马奶酒之事。元代倍部滦京(全内破百正蓝旗东北)是马奶酒的最大产地。这里的马奶酒,不仅吸引着姨族王公贵族 ...
马奶酒是蒙古族人民喜爱的饮料。据《蒙古秘史》记载,成吉思汗第十一代孙博腾其尔时,在通戈利格小河畔游牧的一个部落就曾经酿制和饮用马奶酒。这是蒙古族酿造马奶酒最早的文字记载。后来,他们酿造马奶酒的办法传到了内地。汉朝时专门设置"潼马 ...
Zhong yang ren min guang bo dian tai (Beijing, China). "Zu guo ge di" jie mu zu, 1982
他没有忘记伊利亚斯往日的热情好客,因此怜悯他,对伊利亚斯说: “来跟我一起住吧,伊利亚斯,把你的妻子也带来!夏天就在我的蔬菜农场里干活,冬天就帮我喂喂牛,量力而为吧。让沙玛谢玛吉挤马奶、做马奶酒。我供你们吃穿用度,需要什么都由我来提供。
陳茂松 借屍還魂 006 「有違此誓的,五雷彗頂,活活劈死里」劉淵森厲地說著。每人 m 臼一大海碗,仰脖飲下,摔碗,互相彗掌。殷紅的鮮血,使雪白的馬奶酒變成了醬色的血酒。劉宣、劉殷、郝散、郝度元、呼延重( ˋ 呼延攸、喬希、劉景紛紛劃臂滴血到馬奶酒 ...
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感受草原风情，MAT与你相约赤峰
马奶酒：蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。马奶酒性温，有驱寒、舒筋活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“ ... «多玩游戏网, Ogo 15»
牛羊为特色蒙餐或成中国第九大菜系
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”这样的美景令相当一部分华人联想到的是蒙古包内热腾腾的奶茶、醇香的马奶酒、香味扑鼻的手把肉、烤全羊……随着内蒙古餐饮 ... «多维新闻网, Jul 15»
如诗如画的绿海明珠——神奇赤峰
来到蒙元文化城，伴随着悠扬的马头琴下车，蒙古族热情的为您献上哈达，还有那地道的马奶酒！ 在蒙元文化城，我们特别幸运看到了双彩虹，七色彩虹就这样横贯 ... «山东新闻网, Jul 15»
内蒙古乡村旅游新业态：牧人之家的“春天”
其实没什么特别，我们也只不过是将马奶酒、蒙古包子、手把肉、奶食品，和骑马射箭、唱歌跳舞、篝火晚会等蒙古族日常餐饮和活动提供给游客们。”乌日给呼喝着奶茶 ... «中国新闻网, Mac 15»
吃货旅行家出发啦！ 张家口冰雪美食游等你来（图
张家口地处长城以北，饮食也接近东北和内蒙口味，熏肉、口蘑是到张家口必定要品尝的美食，在坝上草原喝着马奶酒、吃着烤全羊，会让你误以为已置身辽阔的蒙古 ... «凤凰网, Jan 15»
蒙古高原上的“酸马奶”：将马文化带出草原
马奶酒流传于中国北方少数民族已有2000多年的历史，元朝时期，成吉思汗把它封为御膳酒，赏与有功之臣。蒙古族人敬献哈达和马奶酒，也是对贵客的最高礼仪。 «中国新闻网, Dis 14»
历代乳衙
《汉书·礼乐志》记载丞相孔光奏请皇帝祭祀时讲到，七十二人负责为参加祭祀的高级官员制作马奶酒。现在的梁州（今陕西汉中）把马酪称为马奶酒。汉朝的挏马令隶属太 ... «新华网内蒙古频道, Nov 14»
习近平参加冬日那达慕弹马奶酒祈福（1/4）
新华网北京1月27日电据新华社“新华视点”微博报道，“草原人民欢迎您”“欢迎您到锡林郭勒来做客”……临近中午，习近平来到当地蒙古族群众举行的冬季那达慕，看 ... «大公网, Jan 14»
伊犁：大草原上飘香的马奶酒
天山网讯（记者谢晨摄影报道）新疆伊犁的8月是瓜果飘香、牛肥马壮的季节，更是酿制马奶酒的最佳时机，马奶酒不仅喝起来口感滑润、酸甜，更是哈萨克族人待客的 ... «新浪网, Ogo 13»
游牧民族智慧结晶探秘蒙古族传统美食文化
大部分蒙古人都能饮酒，以白酒为主，至于啤酒，则多是“牛饮”了，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。马奶酒味道醇香，清凉解渴，是牧民款待贵客的最佳冷饮。尤其每逢 ... «中华网, Ogo 13»
