CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «饴蜜»
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故蜀人作食,喜著饴蜜,以助味也。”饴,是米蘖煎熬的糖膏。蜜,野生蜂蜜。据晋张华《博物志》载,公元3世纪出现收聚野生蜂饲养,这之前,应该是采野蜂蜜食用。如果说,扬雄《蜀都赋》“甘甜之和,勺药之羹”系指汉代蜀中上流社会嗜好的滋味,那么魏文帝曹丕诏书 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
深山岩石上有經數年未割取下來的蜜脾,其中的蜜已早就成熟了。當地人用長竿子將其刺破,蜜就會流下來。也有的蜜脾不足一年,而人可爬上去割取,與家蜂蜜的割煉方法相同。土穴中所釀的蜜多出於北方,南方地勢低又潮濕,只有崖蜜而無穴蜜 ...
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文選: 附考異 - 第 2 卷 - 第 35 页
言美人醉樂,顧望挨戯,身有光文,眺視曲眄,目采眇然,白黑分明,精若水彼注「以蜜和米^」「齄」作「麵」味、:此尤本誤袁本、茶陵本 八八七 八五九作「好飮也」,尤校改之。「好飲」作「也」 ... 言取豉汁調和以椒蓄鹹酢,和以飴蜜,則辛甘之味皆發而行也。肥牛之鍵,铋 ...
Tong Xiao 萧统 Shan Li 李善, 1991
麦芽糖( "饴饧" )在黄河流域出现较早,而且在很长时期内是主要的食糖。蔗糖首先 ... 早在先秦时代,中国劳动人民已利用麦类或其它谷类发芽糖化,用滤去米渣后的糖化液汁煎成"饴饧"一类食品。其中较强厚的 ... 内则》: "子事父母,枣栗饴蜜以甘之。#《楚辞 ...
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文化交流的轨迹: 中华蔗糖史 - 第 48 页
甘,谓飴蜜也。"《大招〉: "有鲜蛾甘鸡和楚酪些。"王注: "言取鲜洁大龟,烹之作羹,调以飴蜜;用肥鸡之肉,和以酢酪,其味清烈也。" 6 李治寰:《中国食糖史稿〉第二章的补充就到这里二)秦汉至南北朝时期的飴餳餚、锡、餳、餹等四个字的确切含义,第一章已经作 ...
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說文解字注: 十五卷 - 第 61-64 卷 - 第 66 页
11 : 3 ^I 反因之^ ^5 软晉唐在十部釋名曰餳周頌箋八^ !酸茅各本篆作^云易聲八正按! |从。子渾一一一一 I !之&析一一一一 I !之周鳢小師注管如今窗〈飴镇所入遙、^異省 0 ?仏口&骹旨払^和饊謂力飴和」一一一 11 怡也內則曰飴蜜^甘之"一部翁 1 ^详^ ^飴 ...
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海峡两岸古典文献学学术研讨会论文集 - 第 123 页
王逸註: "甘,謂飴蜜也。言取豉汁和以椒甚,鹹酢和以飴蜜,則辛甘之味,皆發而行也。"《文選》本、夫容館本、黄本"豉汁"下並有"調"字。庚案:調、和對文,舊註作"取豉汁調以椒薑,醎酢和以飴蜜" ,後世"調"下属"和"字,後或復删"調"字,則誤作"取豉汁和以椒整,醵酢 ...
北京大学. 中国古文献研究中心, 淡江大学中国文学系, 復旦大學 (Shanghai, China). 中國古代文學硏究中心, 2002
明刘基养蜂之详法《郁离子》云: "灵邱丈人善养蜂,岁收蜜数百斛,蜡称之,于是富比封君。丈人卒,其子继 ... 盖古人得蜜之法有二:一则畜蜂,一则采野蜂蜜。 ... 惟蔗糖则白似霜,甜似蜜,不液而沙,取携便而洁白可喜,于饴蜜而外别有风味,真食品中无上之宝也。
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Shuowen jiezi zhu: Liushu yinyun biao fu
... 米部日槳芽米也火部日煎獒也似芽米. " .燹之篤飴令俗陶呔嘜'釋熔日惕洋也壼赤消澗」 _ '津鰓也飴小弱於鍚形愉与之切冶俐凊巾'.(〝—_r (怡也內則日飴蜜以甘之狀嗆)碁」'忙腳) - ^ " 1 【屾唧陝舺〝)『〝、 J 異省曰粒口^不和吐言飴和酗謂‵ '肌異名聲 ...
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楚辭章句疏證 - 第 4 卷 - 第 99 页
黄靈庚 言取豉汁和以椒整鹹酢,和以飴蜜,則辛甘之味,皆發而行也。黃本、夫容館本、馮本、「飴,羊之反,餳也。」餳,俗作糖。甘物。^ ^ 8 :「飴,米檗煎也。从食、台聲。」^卷二七:第一二「棗栗飴蜜以甘之」, ^ "甘,謂飴蜜也。案: 5 |简^「甘節」,「甘者,不苦之名也。
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