CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «油卤卤»
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油卤卤 dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
油卤卤 dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Cina.
虾油糟汁原料:虾油卤 70 克,鱼露 50 克,香糟卤 80 克,特级生抽 80 克,葱白粒(或丝) 30 克,姜末 20 克,绍酒(素菜可不用) 50 克,文蛤精 40 克,味精 20 克,精盐 25 克,鲜美香粉 5 克,上汤 1250 克,绵白砂糖 50 克,精制油 200 克,水淀粉 100 克。制法:用少量油 ...
036 锅油鸡原料:活嫩母鸡,绍酒,精盐,葱,姜块,玉果,桂皮,八角,小茴香,山奈,姜黄,菜油。做法: 1.鸡宰杀洗净。入沸水锅中 ... 菜油熬熟,待凉后倒入内有香料袋的砂锅中,加清水1500克,再加酒、盐、葱、姜块,置火上烧成油卤。将鸡放入油卤中,用圆盘压住鸡身, ...
豆豉类豆豉用黄豆做原料制作而成,品种有太和豆豉、块豆豉、姜豆豉、油豆豉、水豆豉等。清代和民国时期,太和豆豉在昆明地区和 ... 品种有酒卤腐、油卤腐、醉方卤腐等。昆明地区原只有酒卤腐和油卤腐两个品种,抗日战争期间,江浙一带的酱园迁入昆明, ...
廷琛王, 成寅张 ((历史)), 昆明市志地方志编纂委员会, 1997
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家常卤味菜/卤出生活好滋味/[中英文本]/现代人食谱/Homely Pot-Stewed Dishes: 卤出生活好滋味
本书介绍了如何做好卤味菜、卤菜制作要领、卤包材料以及卤笋干、油焖五香笋、糖醋姜丝豆皮等菜的制作方法。
右灰編輯部. 臺灣麵食【擔仔面】在臺灣,幾乎沒人不知「度小月」擔仔面,它是臺南最有名的一道小吃。度小月擔仔面最獨門的配方就是特製的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味, ...
果鸿孝. 豆馅蒸饼,这两种仅放小枣或豆馅而不加其他配料。芸豆饼。以白芸豆煮熟,吃咸的放些花椒盐;吃甜的放些白糖,用干净的白布拍打成饼.上面所举的京吃早点乃是北京人所说的"干的" ,而北京人向来又讲干稀搭配,所以不妨再举几种"稀的"一叙。
沈正柔. 2004 年我剛移居北京幾天,父親就來「視察」,當時我還搞不清楚東西南北'當然更不知道去哪能買到老爸懷念的「糖火燒」'那是我首二欠聽說「糖火燒」。一次在西安門清真店'我聽到一位顧客要買 40 個糖火燒帶走'猜想味道一定不錯,也買了一個試 ...
爆炒三索门^)爆野鸡片"巧)二十画灌香山药门^)十一冷卤腌菜二十二 81 凉拌香椿(^2?) ... 吆一七管条鸡笋保肉鸡肫心肝肉肚口料羔拌冬卷水牛白鸡鸭猪猪猪猪猪菜边拼碟羊类粉油蛋卤卤卤卤卤卤卤卤卤卤卤围围围冻冻冻勝鸡画-丝笋八瓜青摆笋黄瓜耳衣 ... 皮蘑瓜菇椒菜带瓜头黄香笋虾红肉拼发海黄猴吃焖焖爆青肴单炝炝炝炝油油油油泡画画九笋蛋钱藕十料冬鸡虾鸭煮卤拌粘摆底水水水水水糟末桃拼垫盐盐盐盐盐香 ...
禾黍油油,卽禾黍卤卤,謂其盛長,其實卤卤然下垂也。卤讀若調,調从周聲,从周、从由得聲之字古韻皆在幽部。抑从由得聲之字,其聲纽古多入定母,如迪、苗、笛是。《説文》: "迪,道也。"此不但訓其義,亦明其讀,道古韻亦在幽部,聲則定母也。《風俗通義》《聲音 ...
两张木柜一架床,地上、木柜上堆满了米面、肥料、衣物、洋瓷盆、破鞋和老鼠刨出的新土。第一间是门面,早先堆满蔬菜,一竹筐一竹筐的,傍晚由拖拉机从蔬菜社运过来,夜里一家人摘洗,清晨再用架架车运到蔬菜门市部。后来不堆蔬菜了,堆卤肉,靠篱笆立着 ...