Lemak
Lemak (lemak) adalah pepejal pada suhu bilik minyak (minyak cecair pada suhu bilik dipanggil minyak), kebanyakannya dari tisu lemak badan manusia dan haiwan, adalah ester asid karboksilik, oleh karbon, hidrogen, oksigen tiga unsur The Tidak seperti karbohidrat, lemak mengandungi kadar karbon dan hidrogen yang lebih tinggi, manakala kadar oksigennya rendah, jadi habanya lebih tinggi daripada gula. Lemak adalah produk akhir kolesterol (pembentukan trombosis). Tisu adipose adalah sebahagian besar struktur vertebrata yang spesifik, boleh membuat jangka waktu tidak makan, dan tidak meletihkan tenaga dan kematian, badan lemak adalah spesies serangga, hati vertebrata yang sama metabolik utama. Lemak terdiri daripada gliserol dan trigliserida asid lemak, yang molekul glycerol agak mudah, dan jenis dan panjang asid lemak tidak sama, termasuk asid lemak tepu, asid lemak tanpa monounsaturated, asid lemak tak jenuh. Lemak yang boleh dimakan adalah orang yang boleh makan secara langsung atau minyak masak, komponen utama ialah trigliserida, yang merupakan lemak neutral. Lemak adalah salah satu nutrien makanan yang biasa, juga merupakan salah satu daripada tiga jenis tenaga untuk menyediakan nutrisi. ...