CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «汁滓»
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中國邊疆民族與環太平洋文化: 凌純聲先生論文集 - 第 2 卷 - 第 844 页
儀禮聘禮有云: ,壺設于東序北上二以並南陳,疰曰:艘白酒也 0 醪由^ ( :壞钣)造,、故又名酸?艘,世又稱白酒。然醪艘二者名稱旣異,其不同究何在? ,晩文曰:醪,汁滓酒也。從酉^聲,魯刀切。厘桂:米部糟酒滓也。跬意此爲汁滓相將之酒,醴爲一宿孰之酒。
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二十世纪中國民俗學經典: 物质民俗卷 - 第 76 页
《一切经音义》二引作有滓酒也。《广韵》,浊酒。《集韵》醪谓之聦弒。颜注《急就篇》,汁滓酒白醪。《诗七月》为此春酒。《传》云:春酒,冻#。《汉书,文帝纪》,为酒醪以靡谷者多。《李广传〉持栲璆遗广,颜《注》并云:醪汁,滓酒也。《袁盎传》买二石醇醪,颜《注》醪汁滓合之 ...
讚了上述三例,對於^所誚'有饭不遨' ,和酒铤的'空桑棣舨'晚的 8 之起 V ,乃恍然大悻。初成的醪,滓汁相將可稱酥 3 , '明齊溲酒'而得# 1 ,卽 8 加水搾出的班 31 酒, ,的雠其槽而扱其 96 ,恐是第二三夹加水搾出的酒,故曰蚺,薄酒也。铋慎升菴外集云'稱,首酒也, ...
... (各二兩)蓖麻葉(一兩)上為細末以水二斗煮一斗去滓於避風處洗之牛角散治帶下四賁方一曰熱病下血二曰寒熱下血三曰經脈 ... (一斤研爛取汁滓別置器中)生薑(一斤同上法)以上將生地黃汁炒生薑滓生薑汁炒地黃滓令干入藥如後白芍藥人參當歸麥門冬 ...
孫思邈. 蛇蟲等毒第二(論六首方一百二十七首灸法二首)治因熱逐涼睡熟,有蛇入口中挽不出方:以刀破蛇尾,納生椒二三枚,裹著,須臾即出。(《肘後方》云:艾灸蛇尾即出。若無火,以刀周匝割蛇尾,截令皮斷,乃將皮倒脫即出。)治蛇入口中,並七孔中者:割母豬 ...
泛齐"指开始发酵时汁滓完全混在一起,谷物上浮。"醴齐"是一两天后略有酒味可以饮用但汁滓仍未分开,故前人解释"醴"是"一宿孰(熟)也"〈《说文》)或"汁滓相将"、《周礼,酒正》郑玄注)。古代祭祀用酒之外也可用醴,即是这种未滤之酒,类似今之"水酒"。
蟻若痹戈魏#尸》上'一闳九紫^狒微羧 13 | ^、7、曰奏淸日巧'令旦之舞!釋聰一止傳也美文不璩:山洚^0 文曰'穎芍曰桊五之咮和之具―酸 121 ?4 , 111 ^ 5 酞 II 韓詩 13 醴^而不#也十句茧清^百日而而. ^ ^羡書啻義 I 曰^曰百曰之末港也统文曰寧汁滓锢, ...
酒不去滓曰醪糟。[注]《唐韵》: "醪,魯刀切,音务。"《説文》: "糟,酒滓也。"《篇海》: "酒母。" [疏]《锐文》: "醪,汁滓酒也。"段注: "米部曰: '糟,酒滓也。,許意此為汁、滓相將之酒。" "汁、滓相將之酒" ,即酒汁連帶着酒糟的酒。一般的酒為蒸餾物,清澈透明,而驂糟"汁、滓 ...
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四家詩恉會歸 - 第 3 卷 - 第 1087 页
言有酒用其滲去汁滓之酒,無酒則用有汁滓者也。汁滓之酒,禮非常設,故下文但云汁滓者謂之酤,滲去其汁滓者謂之滑。一宿者易熟耳,徐鍇以今之雞鳴酒當之,非也。有酒滑我,無酒酤我,此倒句也醴酒一宿熟也。」陳奐云「此詩以滑酤對文,猶行葦篛以酒醻對文 ...
雾有酒用其滲去汁滓之酒,無酒刖用有汁滓者也。汁滓之謂醴爲有汁滓者,酤與齄一酒也。然則有汁滓者謂之酤,逡去其汁滓者謂之滑。一宿言易孰耳。有酒^我,無故述此詩大旨相同。 0 〔傳〕^ ,酋之也。酤,一宿酒也。〔俥疏〕此詩以浒酤對文,猶行荤^以酒醚對 ...
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楚酒文化源远流长中国酒文化的一个缩影！
据《楚辞》记载，古人饮酒有两种饮法，一种是汁滓一起饮用，另一种是除其糟而存其汁，仅喝其汁水，此汁水称“镵”。 关于楚酒的起源与发展，历史上曾有这样的描述：古 ... «凤凰网, Sep 15»
百家廊：暑天話冷淘
新麵來近市，汁滓宛相俱。入鼎資過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。經齒冷於雪，勸人投此珠......萬里露寒殿，開冰清玉壺。君王納涼晚，此味亦時須。」詩聖對 ... «香港文匯報, Ogo 15»
有权宣布上海进入夏天的三种味道：糟货，黄瓜漏虾，冷面
新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕褭，走置锦屠苏。路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小 ... «东方网, Jul 15»
宋代全民热爱下馆子
新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。” 饭在唐朝人主食中的地位，虽然略逊于饼，但仍是不可或缺的 ... «光明网, Jul 15»
槐叶冷淘：杜甫在成都三伏天喜欢吃的凉面(组图)
新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。……万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。” «汉丰网, Jul 15»
五花八门中国面
意大利是欧洲的“面条之乡”，面条的品种就有40多种，并配以各种菜肴，原汁原味，远近 ... 新面来近世，汁滓宛相俱”说的“槐叶冷面”，就是中国古代绿色面条的一种。 «搜狐, Jul 15»
蝴蝶槐算是国槐树吗？
新面来近市，汁滓宛相俱。 ... 制法大致为：采青槐嫩叶，捣汁，和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂，待其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井或冰窖中 ... «新华网, Mei 15»
舌尖上的历史：宋代全民热爱下馆子
新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。” 饭在唐朝人主食中的地位，虽然略逊于饼，但仍是不可或缺的 ... «东方网, Jun 14»
吃货皇帝：赵匡胤爱吃羊肝忽必烈爱吃涮羊肉(图)
新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。” 饭在唐朝人主食中的地位，虽然略逊于饼，但仍是不可或缺的 ... «人民网, Mei 14»
老济南人过夏天蒲扇不离手
凉面的历史至少要追溯到唐代，杜甫《槐叶冷淘》诗中就有“新面来近市，汁滓宛相俱”、“经齿冷于雪，劝人投此珠”、“君王纳凉晚，此物亦时须”等句。宋代诗人王禹偁《甘菊 ... «中国新闻网, Jul 13»
